Τροφική δηλητηρίαση

Ο καθένας τουλάχιστον μία φορά στη ζωή έχει συναντήσει τροφική δηλητηρίαση. Αν δεν αρρωστήθηκε, είδε με συγγενείς ή άκουσε φίλους. Όταν προκύπτει εντελώς απροσδόκητα, η τροφική δηλητηρίαση στερεί τη δύναμη, την ενέργεια, απαιτεί συμμόρφωση με την ανάπαυση στο κρεβάτι, σε κάνει να αλλάξεις όλα τα σχέδια για το εγγύς μέλλον. Και επίσης μπορεί να χαλάσει τις διακοπές, που έχει τόσες πολλές ελπίδες.

Ποια είναι η τροφική δηλητηρίαση, τι να κάνετε αν συνέβη, πώς να παρέχετε πρώτες βοήθειες στο θύμα; - ας ανακαλύψουμε. Όπως και τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται, οι μέθοδοι θεραπείας και πώς να ανακάμψετε από τη δηλητηρίαση.

Τι είναι η τροφική δηλητηρίαση;

Πρόκειται για δηλητηρίαση που συμβαίνει όταν τα παθογόνα βακτήρια υπόκεινται στο σώμα. Η ασθένεια συνδέεται πάντα με τη χρήση τροφής ή νερού. Στο θρεπτικό μέσο υπάρχει μια ταχεία διαίρεση μικροοργανισμών. Με αύξηση του αριθμού τους, η ποσότητα της τοξίνης που εκκρίνεται αυξάνεται ανάλογα..

Ο κίνδυνος της τροφικής δηλητηρίασης έγκειται στη μαζική φύση και το ποσοστό εμφάνισης. Σε σύντομο χρονικό διάστημα, πολλοί άνθρωποι που τρώνε μαζί μπορούν να αρρωσταίνουν.

Ταξινόμηση τροφικής δηλητηρίασης

Οι δηλητηριάσεις αυτής της ομάδας είναι ασθένειες βακτηριακής προέλευσης. Η ομοιότητα του μηχανισμού ανάπτυξης της δηλητηρίασης, των συμπτωμάτων, της θεραπείας και των προληπτικών μέτρων τα συνδυάζει στην ομάδα «τροφικές τοξικο μολύνσεις». Διαφέρουν μόνο στα παθογόνα.

Υπάρχει η ακόλουθη ταξινόμηση των τύπων τροφικής δηλητηρίασης:

  • σταφυλοκοκκική τοξική μόλυνση;
  • τροφική δηλητηρίαση που προκαλείται από παραιμολυτικούς δονήσεις.
  • κλοστριδίωση - ασθένειες που προκαλούνται από κλοστρίδια
  • Δημητριακές - δηλητηρίαση που προκαλείται από κηρώδη βακίλια.
  • άλλη βακτηριακή τροφική δηλητηρίαση - καθορισμένη και άγνωστη αιτιολογία.

Οι τοξικές λοιμώξεις είναι ασθένειες μικροβιακής φύσης. Αλλά τροφική δηλητηρίαση μπορεί να συμβεί όταν περιέχει τοξικές ουσίες ή παθογόνα βακτήρια. Οι μη μικροβιακές ασθένειες και οι εντερικές λοιμώξεις δεν ανήκουν σε αυτήν την ομάδα δηλητηριάσεων.
Σύμφωνα με τη διεθνή ταξινόμηση των ασθενειών της δέκατης αναθεώρησης (ICD-10), η βακτηριακή τροφική δηλητηρίαση έχει κωδικό - A05.

Αιτίες

Τα περισσότερα παθογόνα βακτήρια υπό όρους υπάρχουν στο έδαφος, στο νερό και στα έντερα δηλητηριασμένων ή φορέων της νόσου. Κατά παράβαση των κανόνων υγιεινής, μαγειρέματος, αποθήκευσης τροφίμων, αυτοί οι μικροοργανισμοί εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα.

Οι κύριες αιτίες δηλητηρίασης είναι:

  • λοίμωξη με βρώμικα χέρια ενώ τρώτε ή όταν το προετοιμάζετε.
  • κατάποση από εργαζόμενους σε τροφοδοσία που πάσχουν από μολύνσεις σταφυλιών
  • κατάποση με μη μολυσμένο νερό ·
  • παραβίαση των κανόνων αποθήκευσης ή πώλησης προϊόντων.

Η τροφική δηλητηρίαση είναι μια βρώμικη τροφική ασθένεια. Αυτές οι τοξικές λοιμώξεις χαρακτηρίζονται από εποχικότητα. Εμφανίζονται συχνά το καλοκαίρι και το φθινόπωρο..

Συμπτώματα

Τα σημάδια τροφικής δηλητηρίασης σχετίζονται με τη δράση των βακτηρίων και των τοξινών που εκκρίνονται από αυτά στο σώμα. Οι εκδηλώσεις τους είναι δηλητηρίαση, αφυδάτωση, σημάδια βλάβης στο στομάχι και τα έντερα..

Τα τοπικά συμπτώματα είναι το αποτέλεσμα της δράσης βακτηρίων και τοξινών στα όργανα του γαστρεντερικού σωλήνα, η οποία εκδηλώνεται με τα ακόλουθα σημάδια τροφικής δηλητηρίασης:

  • στομαχόπονος;
  • πικρία στο στόμα
  • ναυτία, έμετος
  • έντονη διάρροια.

Τα κοινά συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης εμφανίζονται κάτω από την επίδραση των τοξινών στο σώμα ως σύνολο και ειδικότερα στον εγκέφαλο. Αυτό εκδηλώνεται με συμπτώματα δηλητηρίασης:

  • λήθαργος;
  • μυϊκή αδυναμία;
  • δυσκολία στην αναπνοή
  • πυρετός;
  • πονοκέφαλο.

Στο νευρικό σύστημα, το κέντρο της θερμορύθμισης γίνεται «στόχος» για τις τοξίνες, με αποτέλεσμα να υπάρχει πυρετός με ρίγη. Με τροφική δηλητηρίαση, αφυδάτωση συμβαίνει λόγω υπερθερμίας, επαναλαμβανόμενου εμέτου, διάχυτης διάρροιας και της αδυναμίας σωστής λήψης υγρών ή τροφής. Η ανεπάρκεια νερού στο σώμα προκαλεί μείωση της αρτηριακής πίεσης, αυξημένο καρδιακό ρυθμό σε υψηλές τιμές.

Τα πρώτα σημάδια τροφικής δηλητηρίασης εμφανίζονται μέσα σε 24 ώρες μετά τη λήψη μολυσμένων προϊόντων - από 30 λεπτά έως 24 ώρες. Ναυτία, έμετος, κοιλιακό άλγος, πυρετός, ρίγη, χαλαρά κόπρανα. Περισσότερες από τις μισές περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης συνοδεύονται από πυρετό. Ο πυρετός μπορεί να διαρκέσει από αρκετές ώρες έως 3-4 ημέρες. Όρια αύξησης θερμοκρασίας - από 37 έως 40 ° C.

Ο επιπολασμός των βλαβών διακρίνει:

  • οξεία τοξική γαστρίτιδα - πόνος στο στομάχι, ναυτία, έμετος, αλλά χωρίς διάρροια.
  • οξεία γαστρεντερίτιδα, με την εξάπλωση της φλεγμονής στο λεπτό έντερο - πόνος στην ομφαλική περιοχή, πολλαπλά χαλαρά κόπρανα.
  • τοξική γαστρεντεροκολίτιδα, όταν υπάρχουν σημάδια βλάβης στο στομάχι, μικρά και μεγάλα έντερα - κράμπες στον πόνο στην κάτω κοιλιακή χώρα, διάρροια, παρουσία αίματος και βλέννας στα κόπρανα.

Η σοβαρότητα της τροφικής δηλητηρίασης καθορίζεται από τη σοβαρότητα των σημείων δηλητηρίασης και αφυδάτωσης, την παρουσία ή την απουσία πυρετού, τη συχνότητα του εμετού και των κινήσεων του εντέρου. Διακρίνονται τρεις μορφές τροφιμογενών τοξικών μολύνσεων - ήπια, μέτρια, σοβαρή.

Διαγνωστικά

Η διάγνωση της τροφικής δηλητηρίασης βασίζεται σε ανάλυση των συμπτωμάτων της νόσου, προσδιορίζοντας τη σύνδεσή της με την πρόσληψη τροφής κακής ποιότητας. Η μαζική φύση της δηλητηρίασης βοηθά στη διάγνωση.

Για τον προσδιορισμό του αιτιολογικού παράγοντα της τροφικής δηλητηρίασης, πραγματοποιούνται βακτηριολογικές και ορολογικές μελέτες. Η διάγνωση θεωρείται επιβεβαιωμένη από τη σύμπτωση μικροοργανισμών που έχουν απομονωθεί από τα υπολείμματα τροφής και περιττωμάτων του ασθενούς.

Η διαφορική διάγνωση πραγματοποιείται συγκρίνοντας τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης, των εντερικών λοιμώξεων και των ιογενών ασθενειών. Για παράδειγμα, η γαστρεντερίτιδα του ροταϊού διαφέρει από την τροφική δηλητηρίαση με κρυολογήματα - ρινική καταρροή, πονόλαιμο, βήχα. Και με εντερικές λοιμώξεις, τα τοπικά σημάδια είναι πιο έντονα - συχνά χαλαρά κόπρανα, ώθηση για αφόδευση. Ωστόσο, η γενική συμπτωματολογία δεν έχει ουσιαστικά διαφορές. Ως εκ τούτου, η βακτηριολογική έρευνα βοηθά στον ακριβή εντοπισμό της τροφικής δηλητηρίασης. Επίσης, η διαφορική διάγνωση πραγματοποιείται με δηλητηρίαση με δηλητήρια, μύκητες, χειρουργική παθολογία κοιλιακών οργάνων, αγγειακή θρόμβωση.

Πρώτες βοήθειες

Η πλύση στομάχου θεωρείται επείγον μέτρο για τροφική δηλητηρίαση. Συχνά, οι πρώτες βοήθειες πρέπει να παρέχονται στο σπίτι, οπότε η πλύση στομάχου γίνεται με μια απίθανη μέθοδο. Για να το κάνετε αυτό, πιείτε δύο ή τρία ποτήρια νερό και υποκινήστε την επιθυμία να κάνετε εμετό πατώντας τη ρίζα της γλώσσας. Η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί αρκετές φορές έως ότου ληφθεί καθαρό νερό έκπλυσης..

Με τροφική δηλητηρίαση, αμέσως μετά τον καθαρισμό του στομάχου, είναι απαραίτητο να αρχίσετε να γεμίζετε το χαμένο υγρό. Με ήπια δηλητηρίαση, μπορείτε να πιείτε ελαφρώς αλατισμένο νερό ή τσάι χωρίς ζάχαρη. Ωστόσο, εάν ο συχνός έμετος δεν επιτρέπει την απορρόφηση του πόσιμου υγρού, απαιτείται ενδοφλέβια έγχυση. Πηγαίνοντας στο γιατρό είναι το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε με σοβαρή τροφική δηλητηρίαση.

Η πρόσληψη υγρών πρέπει να συνδυάζεται με τη χρήση προσροφητικών. Μια εφάπαξ δόση ενεργού άνθρακα σε περίπτωση δηλητηρίασης από τρόφιμα είναι 1,25-2 γραμμάρια, πρέπει να λαμβάνεται με τη μορφή μίγματος ομιλητή. Για την παρασκευή του, τα δισκία πρέπει να συνθλίβονται, να αναμιγνύονται με βραστό νερό.

Θεραπευτική αγωγή

Η θεραπεία της ήπιας τροφικής δηλητηρίασης πραγματοποιείται στο σπίτι. Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, απαιτείται νοσηλεία..

Στην οξεία τροφική δηλητηρίαση, η θεραπεία ξεκινά με πλύση στομάχου. Διεξάγεται με διάλυμα 0,5% χλωριούχου νατρίου, 0,1% ή υπερμαγγανικού καλίου. Εάν ένα άτομο πάσχει από έλκος στομάχου, στεφανιαία νόσο ή έχει σημαντική μείωση της αρτηριακής πίεσης, τότε το πλύσιμο δεν πραγματοποιείται.

Οι κύριοι τομείς θεραπείας για τροφική δηλητηρίαση είναι οι εξής.

  1. Αναπλήρωση ανεπάρκειας υγρών και αποτοξίνωση του σώματος, τα οποία πραγματοποιούνται με διαλύματα νερού-αλατιού. Η οδός χορήγησης (από του στόματος ή ενδοφλέβια) εξαρτάται από τη σοβαρότητα της τροφικής δηλητηρίασης. Η λήψη προσροφητικών μειώνει επίσης τη δηλητηρίαση..
  2. Αποκατάσταση κατεστραμμένων λειτουργιών του στομάχου και των εντέρων. Γιατί να χρησιμοποιείτε στυπτικά που μειώνουν τον ερεθισμό των βλεννογόνων, καθώς και τα εντερικά ασηπτικά που αναστέλλουν τη δραστηριότητα των βακτηρίων. Μετά από μια πορεία θεραπείας με αυτά τα φάρμακα, συνταγογραφούνται προβιοτικά και ένζυμα για τη μείωση της εκκριτικής ανεπάρκειας του στομάχου και την ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας.
  3. Αντιβιοτική θεραπεία. Χρησιμοποιείται μόνο σε σοβαρές μορφές της νόσου, όταν η διάρκεια του πυρετού υπερβαίνει τις δύο ημέρες, με σοβαρή δηλητηρίαση και διάρροια. Ωστόσο, εάν εμφανιστεί τροφική δηλητηρίαση σε παιδιά, ηλικιωμένους ή ασθενείς με ανοσοανεπάρκεια, τότε τα αντιβιοτικά μπορούν να συνταγογραφηθούν με μια λιγότερο έντονη κλινική εικόνα.

φαρμακευτική αγωγή

Με τροφική δηλητηρίαση, χρησιμοποιούνται φάρμακα των ακόλουθων φαρμακολογικών ομάδων.

  1. Προετοιμασίες για την κάλυψη της ανεπάρκειας υγρών - Oralit 200, Citralyukosolan, Regidron, Trihydron, Trisol, Chlosol, Acesol.
  2. Προσροφητικά που εξουδετερώνουν τις τοξίνες στο γαστρεντερικό σωλήνα - παρασκευάσματα ενεργού άνθρακα και υδρόλυσης λιγνίνης, Smecta, Polyphepan, Polysorb MP, Enterosgel.
  3. Φάρμακα που μειώνουν τον ερεθισμό των βλεννογόνων - παρασκευάσματα βισμούθιου, Smecta.
  4. Αντιδιαρροϊκά φάρμακα - ινδομεθακίνη, οκτρεοτίδη, γλυκονικό ασβέστιο.
  5. Εντερικά ασηπτικά για την καταστολή του πολλαπλασιασμού μικροοργανισμών, παθογόνων - Ersefuril, Enterofuril, Stopdiar, Intesti-βακτηριοφάγος.
  6. Προβιοτικά και πρεβιοτικά για την αποκατάσταση της μειωμένης εντερικής μικροχλωρίδας - Bifiform, Probifor, Linex, Hilak Forte, Atzilakt, Bifidumbacterin Forte.
  7. Αντισπασμωδικά, διακοπή σοβαρών σπαστικών πόνων - No-shpa, Trimedat, Buskopan, Duspatalin, Meteospasm.
  8. Αντιβιοτικά - Αμπικιλλίνη, Λεβομυκίνη, Νορφλοξασίνη, Μετρονιδαζόλη.
  9. Παρασκευάσματα ενζύμων για την αποκατάσταση των εκκριτικών λειτουργιών του στομάχου και των εντέρων - Creon, Mikrasim, Panzinorm, Hermitage.

Στην τροφική δηλητηρίαση, ο πυρετός και ο εμετός προκαλούνται από δηλητηρίαση. Αναπλήρωση ανεπάρκειας υγρών, η χρήση ροφητικών σταματά αυτά τα φαινόμενα. Επομένως, δεν συνιστάται η χρήση αντιπυρετικών φαρμάκων και αντιεμετικών (φάρμακα που μπορούν να απομακρύνουν τη ναυτία και τον εμετό) στην τροφική δηλητηρίαση.

Στο ρόλο ενός αντιπυρετικού φαρμάκου, η παρακεταμόλη συνταγογραφείται μόνο στις ακόλουθες περιπτώσεις:

  • πυρετός άνω των 39 ° C.
  • εάν σε ηλικιωμένους ασθενείς με ταυτόχρονες ασθένειες, η θερμοκρασία αυξάνεται πάνω από 38 ° C.
  • με ατομική κακή ανοχή στον πυρετό.

Ο έμετος είναι μια προστατευτική αντίδραση του σώματος που αποσκοπεί στην απομάκρυνση των τοξινών από αυτό. Επομένως, με τροφική δηλητηρίαση, τα αντιεμετικά χρησιμοποιούνται μόνο με τον αδάμαστο χαρακτήρα του. Σύμφωνα με τη συνταγή του γιατρού, το φάρμακο χορηγείται ενδοφλεβίως ή ενδομυϊκά. Ένα παράδειγμα είναι το φάρμακο Cerucal. Δεν ρυθμίζει μόνο την κινητικότητα του στομάχου και των εντέρων, αλλά επίσης εμποδίζει την επίδραση των τοξινών στο κέντρο εμετού.

Οικιακή θεραπεία

Οι ασθενείς με ήπια τροφική δηλητηρίαση συνήθως δεν χρειάζονται νοσοκομειακή περίθαλψη. Εάν το θύμα προκάλεσε εμετό, πήρε ενεργό άνθρακα, αισθάνεται καλύτερα, τότε είναι απίθανο να επικοινωνήσει με τον τοπικό θεραπευτή. Αλλά θα πάρει ακόμα χάπια και θα ακολουθήσει μια δίαιτα για αρκετές ημέρες.

Ποια φάρμακα χωρίς ιατρική συνταγή μπορούν να είναι σε ένα ντουλάπι οικιακής ιατρικής, σε περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης?

  1. Υγρές Διαλυτικές Σκόνες - Rehydron και Trihydron.
  2. Προσροφητικά. Παρασκευάσματα ενεργού άνθρακα - Carbopex, Ultra-προσροφητικό, ενεργός άνθρακας. Παρασκευάσματα λιγνίνης - Filtrum-STI, Polyfan, Polyphepan. Polysorb MP, Enterosgel.
  3. Αντιδιαρροϊκά φάρμακα - Smecta, Diosmectitis, Neosmectin.
  4. Εντερικά άσηπτα - Ersefuril, Enterofuril, Stopdiar, Enterol, Intesti-bacteriophage.
  5. Προβιοτικά και πρεβιοτικά - Bifiform, Probifor, Bifilis, Florin Forte, Hilak Forte.
  6. Αντισπασμωδικά - Buscopan, Duspatalin, Meteospasmil, No-spa, Trimedat.
  7. Παρασκευάσματα ενζύμων - Creon, Mezim Forte, Mikrasim, Panzinorm, Hermitage, Festal.

Το γνωστό φάρμακο Fosfalugel βοηθά στη μείωση του ερεθισμού των βλεννογόνων και στην εξουδετέρωση των τοξινών. Αν και πιο συχνά χρησιμοποιείται στη γαστρεντερολογική πρακτική. Το Almagel έχει ένα στυπτικό αποτέλεσμα. Προστατεύει το γαστρικό βλεννογόνο, ανακουφίζει από τη διάρροια. Αλλά αυτό το φάρμακο χρησιμοποιείται καλύτερα μόνο ως «πρώτες βοήθειες». Στη θεραπευτική πρακτική, το Almagel συνταγογραφείται για αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού. Δεν είναι κατάλληλο για παρατεταμένη χρήση σε περίπτωση τοξικών λοιμώξεων..

Μια οξεία χειρουργική ασθένεια μπορεί μερικές φορές να κρύβεται κάτω από τροφική δηλητηρίαση. Εάν, μετά από σχετική ευεξία, ενώ ο ασθενής παίρνει φάρμακα, ο ασθενής χειροτερεύει, συμβουλευτείτε επειγόντως έναν γιατρό.

Διατροφή

Όταν συνιστάται τροφική δηλητηρίαση, μια δίαιτα με φυσιολογική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και μειωμένο λίπος και υδατάνθρακες. Είναι απαραίτητο να αποκλειστούν προϊόντα που μπορούν να ερεθίσουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του γαστρεντερικού σωλήνα και να προκαλέσουν μετεωρισμό. Επομένως, στην οξεία φάση της τροφικής δηλητηρίασης, δεν μπορείτε να πίνετε γάλα, μεταλλικό νερό και γλυκό τσάι.

Με επίμονη διάρροια, επιτρέπονται τα ακόλουθα:

  • Κροτίδες σίτου
  • σούπες χαμηλών λιπαρών με δημητριακά
  • άπαχο μαγειρεμένο κρέας, πουλερικά ή ψάρια ·
  • φρεσκοκομμένο τυρί cottage
  • ομελέτα ατμού ή μαλακά βραστά αυγά ·
  • ρύζι, χυλό βρώμης ή φαγόπυρο στο νερό.

Στην οξεία φάση της τροφικής δηλητηρίασης, τα ακόλουθα τρόφιμα πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή:

  • αλεύρι, αρτοποιείο, ζυμαρικά
  • λιπαρές σούπες
  • λουκάνικα
  • κονσερβοποιημένα και καπνιστά προϊόντα ·
  • πικάντικα, πικάντικα πιάτα
  • λιπαρά ή παστά ψάρια ·
  • Προιοντα γαλακτος;
  • τηγανητά αυγά, βραστά αυγά
  • κεχρί, κριθάρι ή μαργαριτάρι κριθάρι?
  • ωμά λαχανικά, φρούτα
  • μούρα, κομπόστες
  • γλυκά, μαρμελάδες ή μέλι
  • καφές, κακάο
  • ανθρακούχα ποτά.

Ανάκτηση

Μετά την τροφική δηλητηρίαση, το φαινόμενο της αστικοποίησης του σώματος συχνά εκδηλώνεται, που εκδηλώνεται με αυξημένη κόπωση, απώλεια ικανότητας παράτασης του ψυχικού ή σωματικού στρες. Η γαστρεντερική οδός δεν αποκαθίσταται πλήρως. Ένας ασθενής με υπολειμματική νόσο πρέπει να παρακολουθείται από τοπικό ιατρό..

Μεταξύ των μέτρων αποκατάστασης της τροφικής δηλητηρίασης είναι:

  • τρόπος;
  • φαρμακοθεραπεία
  • διατροφή τροφίμων
  • ασκήσεις φυσικοθεραπείας και φυσιοθεραπεία.

Πρέπει να περάσετε περισσότερο χρόνο σε εξωτερικούς χώρους. Συνιστάται να μην αφήνετε ψυχικό ή σωματικό άγχος, να αφιερώνετε αρκετό χρόνο στον ύπνο - τουλάχιστον 8 ώρες την ημέρα. Συνιστάται να συνεχίσετε να παίρνετε προβιοτικά και ένζυμα. Οι μέθοδοι φυσικοθεραπείας και φυσιοθεραπείας που χρησιμοποιούνται εξαρτώνται από τον επιπολασμό βλάβης στο γαστρεντερικό σωλήνα. Διορίζεται από τον γιατρό αποκατάστασης ή τον φυσιοθεραπευτή.

Η διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης καθορίζεται από τη σοβαρότητα της τροφικής δηλητηρίασης και τα λειτουργικά αποθέματα του ασθενούς. Η αποκατάσταση διαρκεί συνήθως από τρεις ημέρες έως έξι εβδομάδες..

Τι μπορώ να φάω μετά από τροφική δηλητηρίαση

Μια φειδωλή δίαιτα αυξάνει το φορτίο στο γαστρεντερικό σωλήνα, επιταχύνει τις διαδικασίες ανάκαμψης και διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα. Παρέχει υψηλή περιεκτικότητα σε υγρά και βιταμίνες, με μέτρια μείωση της ποσότητας λιπών και υδατανθράκων..

Όταν βελτιώνεται η κατάσταση των ασθενών με τροφική δηλητηρίαση, προστίθενται προϊόντα διατροφής γάλακτος - κεφίρ, ζυμωμένο γάλα. Και μπορείτε επίσης να φάτε:

  • μη βρώσιμο ψωμί ή άλλα γλυκά ·
  • άπαχα μπισκότα
  • τηγανητά αυγά;
  • μερικά λαχανικά - πατάτες, καρότα, παντζάρια, κολοκυθάκια
  • πουρέ μούρα, μαρμελάδα, μέλι;
  • καραμέλες, μαρμελάδα, καραμέλα φρούτων.

Η σταδιακή επέκταση της δίαιτας για μειωμένες λειτουργίες του στομάχου και των εντέρων είναι η κύρια μέθοδος αποκατάστασης τοξικο μολύνσεων.

Κατά την περίοδο ανάρρωσης μετά από τροφική δηλητηρίαση, δεν πρέπει να τρώτε ωμά λαχανικά, πικάντικα, τηγανητά ή καπνιστά τρόφιμα. Τα προϊόντα φρέσκου βουτύρου, λιπαρές ποικιλίες ψαριών και κρέατος, λουκάνικα, τουρσιά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μαρινάδες εξαιρούνται από τη διατροφή. Μην πίνετε αλκοόλ. Τα προϊόντα πρέπει να πολτοποιηθούν και να βράσουν. Κλασματική διατροφή, τουλάχιστον έξι φορές την ημέρα. Οι ασθενείς τηρούν μια τέτοια δίαιτα για δύο έως πέντε εβδομάδες, ακολουθούμενη από μια σταδιακή μετάβαση σε μια κανονική δίαιτα.

Τροφική δηλητηρίαση σε ένα παιδί

Αιτίες, συμπτώματα, διάγνωση, μέθοδοι θεραπείας είναι τα ίδια σε παιδιά και ενήλικες. Ωστόσο, υπάρχουν ειδικά χαρακτηριστικά για παιδιατρική πρακτική μόνο..

Τα παιδιά και τα βρέφη είναι πιο ευαίσθητα σε δηλητηρίαση. Η ασθένεια ξεκινά γρηγορότερα, προχωρά με βίαια μορφή. Με τροφική δηλητηρίαση, το παιδί σχεδόν πάντα έχει εμετό. Το έλλειμμα υγρού στο σώμα αυξάνεται γρήγορα, στο οποίο τα παιδιά είναι πιο ευαίσθητα, επομένως συχνά χρειάζονται παρακολούθηση σε νοσοκομείο.

Η θεραπεία της τροφικής δηλητηρίασης σε ένα παιδί βασίζεται στις αρχές της αναπλήρωσης της ανεπάρκειας υγρών, της αποτοξίνωσης και της αποκατάστασης των διαταραγμένων λειτουργιών του στομάχου και των εντέρων.

Η ιδιαιτερότητα της θεραπείας των παιδιών είναι ότι ορισμένα φάρμακα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο από μια συγκεκριμένη ηλικία.

  1. Για να αντισταθμιστεί η έλλειψη υγρού, χρησιμοποιούνται μόνο τα Hydrovit ή Hydrovit Forte. Αυτά τα συνταγογραφούμενα φάρμακα.
  2. Η λήψη του Polyphepan, Enterodesus, Enterol είναι δυνατή μόνο από ένα έτος, Enterofuril, παρασκευάσματα ενεργού άνθρακα - από τρία χρόνια, Ersefuril - από έξι, Stopdiar - από επτά.
  3. Προβιοτικά και πρεβιοτικά - Τα Bifilis, Florin Forte, Hilak Forte, επιτρέπονται για χρήση σε παιδιά από το πρώτο έτος της ζωής. Το Probifor μπορεί να χρησιμοποιηθεί από την ηλικία των πέντε ετών, Bifiform από δύο.
  4. Το αντισπασμωδικό Trimedat μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τρία χρόνια, No-spa, Buskopan - από έξι, Meteospasmil - από δεκατέσσερα.
  5. Τέτοια παρασκευάσματα ενζύμων όπως το Mikrasim, Creon, Hermitage επιτρέπονται από τον πρώτο χρόνο της ζωής. Τα Mezim, Panzinorm, Festal χρησιμοποιούνται από τρία χρόνια.

Στην παιδιατρική πρακτική, η αντιβιοτική θεραπεία και τα αντιπυρετικά συνταγογραφούνται συχνότερα. Ακόμη και μια μικρή αύξηση της θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της τροφικής δηλητηρίασης μπορεί να προκαλέσει σπασμούς στα παιδιά. Επομένως, είναι δυνατή η βραχυπρόθεσμη λήψη αντιπυρετικών φαρμάκων.

Στα παιδιά παρουσιάζεται μια τυπική δίαιτα που συνταγογραφείται για τροφική δηλητηρίαση. Απαιτείται η εξαίρεση γαλακτοκομικών, πικάντικων, καπνιστών, τηγανισμένων τροφίμων, muffins, γλυκών. Στην οξεία περίοδο τροφικής δηλητηρίασης, ένα παιδί μπορεί να φάει δημητριακά μαγειρεμένα με νερό (ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης), σούπες χαμηλών λιπαρών, ομελέτα, κράκερ σίτου, άπαχο κρέας, ψάρι. Η σταδιακή επέκταση αυτής της λίστας συμβαίνει καθώς το παιδί αναρρώνει..

Τροφική δηλητηρίαση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Οι έγκυες γυναίκες έχουν αυξημένη ευαισθησία σε τοξικές λοιμώξεις λόγω της μείωσης της ανοσίας που χαρακτηρίζει αυτήν την περίοδο. Υπάρχει κίνδυνος πιο σοβαρής πορείας τροφικής δηλητηρίασης και αρνητικής επίδρασης στο έμβρυο. Εάν η εγκυμοσύνη συνοδεύεται από τοξίκωση, τότε αυτό επιδεινώνει την κατάσταση..

Οι εντεροτοξίνες στη χημική τους δομή είναι πρωτεΐνες ή πολυπεπτιδικές αλυσίδες με σημαντικό μοριακό βάρος. Δεν μπορούν να διασχίσουν τον πλακούντα και να επηρεάσουν άμεσα το έμβρυο. Αλλά υπάρχει η πιθανότητα των επιδράσεών τους μέσω του σώματος της μητέρας. Η αφυδάτωση, οι διαταραχές μικροκυκλοφορίας που συμβαίνουν κατά τη διάρκεια της τροφικής δηλητηρίασης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, επηρεάζουν αρνητικά το έμβρυο.

Είναι δυνατόν να θηλάσετε ένα παιδί με τοξικότητα από μια ήπια μητέρα σοβαρότητας. Ωστόσο, μια γυναίκα πρέπει να ακολουθεί προσεκτικά τους κανόνες της προσωπικής υγιεινής. Περιορισμοί στο θηλασμό προκύπτουν μόνο με πιο σοβαρές τοξικές μολύνσεις, όταν απαιτείται θεραπεία εντός του ασθενούς.

Με τροφική δηλητηρίαση, οι έγκυες ή θηλάζουσες μητέρες έχουν περιορισμούς στα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία.

  1. Μεταξύ των εντεροπροσροφητικών, επιτρέπεται η χρήση - Polysorb MP, Enterosgel (gel ή κανονική πάστα), Smecta, Neosmectin, Polyphepan, Filtrum STI. Η χρήση αντενδείκνυται - Enterosgel με τη μορφή γλυκών ζυμαρικών και λευκού σορβού.
  2. Οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να χρησιμοποιούν το Ersefuril, αλλά οι θηλάζουσες γυναίκες μπορεί να έχουν σύντομες θεραπείες με αυτό το φάρμακο.
  3. Τα αντισπασμωδικά και οι ενζυμικοί παράγοντες χρησιμοποιούνται μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες ενός γιατρού.

Μεταξύ των φαρμάκων για την κάλυψη της ανεπάρκειας υγρών, δεν υπάρχουν απαγορευμένα φάρμακα για χρήση.

Τι μπορούν να φάνε οι έγκυες γυναίκες μετά από τροφική δηλητηρίαση; Από τη μία πλευρά, πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα για να αποκαταστήσετε τις λειτουργίες του στομάχου και των εντέρων, και από την άλλη πλευρά, για την πλήρη ανάπτυξη του εμβρύου απαιτεί μια ποικίλη διατροφή. Ένας λογικός συνδυασμός επιτρεπόμενων τροφίμων σας βοηθά να βρείτε τη σωστή διατροφή:

  • ζωμοί κρέατος ή ψαριών χωρίς λίπος ·
  • βραστά πουρέ δημητριακών ·
  • λαχανικά και χόρτα με τη μορφή σουφλέ, πουρέ πατάτας, πουτίγκες.
  • ποικιλίες κρέατος ή ψαριού με χαμηλά λιπαρά ·
  • αυγά
  • γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί cottage
  • πουρέ μούρα, ψητά μήλα, αποξηραμένα φρούτα πουρέ?
  • μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα;
  • αποξηραμένο άσπρο ψωμί, κράκερ;
  • μη βρώσιμα μπισκότα, μπισκότα
  • φυσικό βούτυρο
  • ποτά φρούτων, ζελέ, πουρέ κομπόστες
  • ζωμός τριαντάφυλλου, αραιωμένοι χυμοί φρούτων ·
  • αδύναμο τσάι με λεμόνι, καφέ με γάλα.

Για μια έγκυο γυναίκα, η πλούσια περιεκτικότητα σε υγρά, βιταμίνες και μέταλλα σε μια διατροφική διατροφή έχει ιδιαίτερη σημασία..

Υπάρχοντα

Οι πιο τρομερές επιπλοκές της σοβαρής πορείας της νόσου είναι η ψευδομεμβρανώδης κολίτιδα, η σήψη και τοξικό τοξικό σοκ. Εκτός από την τροφική δηλητηρίαση, είναι επικίνδυνο να αντισταθμιστεί η κατάσταση των ηλικιωμένων ασθενών που έχουν ταυτόχρονη παθολογία. Σε αυτό το πλαίσιο, μπορεί να έχουν καρδιακές προσβολές ή εγκεφαλικά επεισόδια..

Στις περισσότερες περιπτώσεις, με έγκαιρη ιατρική περίθαλψη, η πρόγνωση είναι ευνοϊκή. Η ασθένεια τελειώνει με τον ασθενή να αναρρώσει πλήρως..

Μετά την τροφική δηλητηρίαση, υπολειμματικές επιδράσεις με τη μορφή πόνου στο στομάχι, μπορεί να επιμένουν περιοδικές διαταραχές των κοπράνων. Το άσθιο σύνδρομο που συνοδεύει την περίοδο ανάρρωσης όλων των μολυσματικών ασθενειών εκδηλώνεται από αδυναμία, κόπωση, πονοκεφάλους.

Πρόληψη

Για την αποφυγή μαζικών περιπτώσεων δηλητηρίασης από τρόφιμα, λαμβάνονται ειδικά μέτρα υπό τον έλεγχο των δημόσιων υπηρεσιών. Αυτές περιλαμβάνουν την εποπτεία των οργανισμών που είναι υπεύθυνοι για την παροχή νερού, την επεξεργασία νερού, την προετοιμασία και αποθήκευση τροφίμων και την τροφοδοσία.

Για την προστασία από την τροφική δηλητηρίαση, πρέπει:

  • συμμόρφωση με την προσωπική υγιεινή ·
  • πίνοντας μόνο βραστό ή απολυμαντικό νερό.
  • διεξοδική επεξεργασία ωμών λαχανικών και φρούτων πριν από το φαγητό.
  • τήρηση της διάρκειας ζωής των προϊόντων διατροφής, ιδιαίτερα ευπαθή.

Για να αποφύγετε την τροφική δηλητηρίαση, είναι σημαντικό να ακολουθείτε προληπτικά μέτρα. Ειδικά το καλοκαίρι και σε περιοχές με ζεστά κλίματα.

Συνοψίζοντας, θυμόμαστε τα κύρια σημεία του άρθρου. Η τροφική δηλητηρίαση είναι μια ασθένεια που προκαλείται από ευκαιριακά βακτήρια. Κατά την είσοδο στο σώμα, είναι ικανά για ενεργή αναπαραγωγή και απελευθέρωση τοξινών. Τα κύρια σημάδια τροφικής δηλητηρίασης είναι συμπτώματα βλάβης στο στομάχι, έντερα, δηλητηρίαση, αφυδάτωση. Η σοβαρότητα της νόσου καθορίζεται από τη σοβαρότητα αυτών των εκδηλώσεων. Η σύνδεση της εμφάνισης συμπτωμάτων με τη χρήση τροφής κακής ποιότητας βοηθά στη διάγνωση. Πρώτα απ 'όλα, με τροφική δηλητηρίαση, είναι απαραίτητο να αδειάσετε το στομάχι. Η θεραπεία ήπιων μορφών της νόσου δεν απαιτεί νοσηλεία, επομένως επιτρέπεται η θεραπεία στο σπίτι. Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, ενδείκνυται νοσοκομειακή θεραπεία. Μεγάλη σημασία κατά τη διάρκεια της περιόδου δηλητηρίασης και ανάρρωσης δίνεται στη διατροφή. Τα προληπτικά μέτρα ελαχιστοποιούν τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης.

Πώς να προκαλέσετε γρήγορα εμετό σε περίπτωση δηλητηρίασης και πότε να το κάνετε απαγορεύεται

Στο πλαίσιο της κακής ποιότητας πρόσληψης τροφής, εκδηλώνεται υπερβολική δόση φαρμάκων, κατάποση τοξικών τοξινών στο γαστρεντερικό σωλήνα, δυσάρεστα συμπτώματα δηλητηρίασης από τροφή. Για να προκαλέσετε γρήγορα εμετό σε περίπτωση δηλητηρίασης, πρέπει να γνωρίζετε τις αποχρώσεις της θεραπείας στο σπίτι.

Σε ποιες περιπτώσεις η δηλητηρίαση συνοδεύεται από εμετό

Από ιατρική άποψη, η δηλητηρίαση μπορεί να χωριστεί σε τύπους:

  1. Η δηλητηρίαση των τροφίμων συμβαίνει ως αποτέλεσμα της λήψης παλιών, κακής ποιότητας, κακής επεξεργασίας τροφίμων, της ακατάλληλης αποθήκευσης. Συχνά, τέτοια δηλητηρίαση εμφανίζεται όταν αποικίζεται από βακτήρια, προϊόντα μυκήτων.
  2. Η δηλητηρίαση με όξινες, αλκαλικές ουσίες συμβαίνει με απροσεξία, με σκοπό την αυτοκτονία. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, η χημική δηλητηρίαση είναι πιο συχνή στα παιδιά.
  3. Η δηλητηρίαση από τα ναρκωτικά συμβαίνει ως αποτέλεσμα της υπέρβασης της δοσολογίας, της συχνότητας λήψης φαρμάκων, με σκοπό την αυτοκτονία. Όσο χαμηλότερη είναι η δόση, τόσο καλύτερη είναι η πρόγνωση της νόσου..
  4. Η υπερβολική δόση αλκοόλ συνοδεύεται από παραβίαση των συντονιστικών λειτουργιών, επαρκή συμπεριφορά, δυσπεπτικό σύνδρομο.
  5. Δηλητηρίαση με τοξικές ουσίες (αρσενικό, άλατα βαρέων μετάλλων) συμβαίνει κατά τη διάρκεια βιομηχανικών ατυχημάτων, η απελευθέρωση τοξικών ουσιών στο περιβάλλον.
  6. Η υπερβολική δόση ναρκωτικών ουσιών μπορεί να επιδεινωθεί από κώμα, θάνατο.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ο έμετος είναι σύμπτωμα παθολογικής κατάστασης - προεκλαμψίας. Απαιτείται επείγουσα θεραπεία προκειμένου να διατηρηθεί η υγεία, η ζωή της μητέρας και του παιδιού.

Όλες οι παραπάνω δηλητηριάσεις έχουν παρόμοια συμπτώματα: ναυτία, έμετο, κοιλιακό άλγος, ελαφρά αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος, διάρροια. Το ναρκωτικό, η δηλητηρίαση από αλκοόλ μπορεί να συνοδεύεται από ψευδαισθήσεις, ανεπαρκή συμπεριφορά.

Ο έμετος είναι ένα τυπικό σύμπτωμα, αλλά μπορεί να είναι μόνο, ανακουφιστικό και επαναλαμβανόμενο, χωρίς θετική δυναμική. Οι κλινικές εκδηλώσεις εξαρτώνται άμεσα από την ποσότητα τροφής που λαμβάνεται, τις τοξικές ουσίες, την αντοχή του σώματος.

Πώς να προκαλέσετε εμετό στο σπίτι

Το φαρμακείο προσφέρει έναν τεράστιο αριθμό φαρμάκων που στοχεύουν στην καταπολέμηση της ναυτίας. Οι ειδικοί προτείνουν στα αρχικά στάδια να αποφεύγουν τη λήψη ναρκωτικών, να προσπαθούν να ελευθερώσουν το στομάχι από παθολογικές ουσίες. Πρέπει να προσπαθήσετε να προκαλέσετε εμετό στο σπίτι με μη τραυματικούς και αποτελεσματικούς τρόπους..

Μηχανικός

Η γρήγορη και εύκολη μέθοδος επίκλησης του αντανακλαστικού gag θεωρείται μηχανική. Ένα άτομο πρέπει να βρίσκεται κοντά στην τουαλέτα, να χαμηλώνει το κεφάλι του, να ασκεί πίεση στη ρίζα της γλώσσας με τα δάχτυλά του. Για να βελτιώσετε το αποτέλεσμα, μπορείτε να θυμηθείτε ναυτικά πράγματα, εικόνες. Για ενήλικες με ασθενή αιθουσαία συσκευή, η ταλάντευση είναι κατάλληλη.

Η πρόσληψη υγρών

Ένα εξαντλημένο σώμα χάνει σημαντική ποσότητα υγρού. Δεν έχει απομείνει νερό και οι τοξικές ουσίες συνεχίζουν να προκαλούν ανεπανόρθωτες βλάβες στο σώμα. Μια μεγάλη ποσότητα υγρού βοηθά στην αντιμετώπιση της παθολογικής διαδικασίας, η οποία αναπληρώνει την ισορροπία του νερού και εξαλείφει επιπλέον τις τοξίνες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένο ζεστό νερό. Ο όγκος του υγρού είναι περίπου 1 λίτρο. Πρέπει να πιείτε σε μικρές γουλιές ανά διαστήματα.

Ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου βοηθά στην εξάλειψη τοξικών ουσιών. Το υπερμαγγανικό κάλιο είναι μια κοινή λαϊκή θεραπεία για την καταπολέμηση της δηλητηρίασης. Πρέπει να αναμίξετε καλά το διάλυμα, να το πιείτε και να ασκήσετε πίεση στη ρίζα της γλώσσας. Με αυτόν τον τρόπο, η αφυδάτωση μπορεί να αποφευχθεί και η γαστρεντερική οδός μπορεί να απολυμανθεί περαιτέρω. Οι μεγάλοι κόκκοι υπερμαγγανικού καλίου μπορούν να προκαλέσουν εγκαύματα στον οισοφάγο, στο στομάχι. Θυμηθείτε να αναμίξετε καλά το διάλυμα..

Το μαύρο τσάι έχει καλό αποτέλεσμα. Πρέπει να προσθέσετε μια κουταλιά αλάτι, λίγο γάλα. Μερικές κούπες ενός τέτοιου φαρμάκου θα προκαλέσουν ανεξάρτητα την εκκένωση του στομάχου χωρίς μηχανικό στρες. Κύρια κατάσταση - μην κάνετε πολύ αλμυρό ποτό.

Ένας αποδεδειγμένος τρόπος για να απαλλαγείτε από τις τοξίνες είναι το νερό με σόδα. Μια συγκεκριμένη λύση αφαιρεί άμεσα επιβλαβείς ουσίες από το στομάχι. Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα, αραιώστε σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Πιείτε ένα ποτό, περιμένετε το αποτέλεσμα.

Εκτός από το συνηθισμένο νερό, ένα αφέψημα φυτικών καλαμιών είναι κατάλληλο. Έχει θεραπευτικές ιδιότητες, απομακρύνει τη δηλητηρίαση. Πάρτε τη ρίζα χόρτου, βάλτε σε ζεστό νερό για μερικές ώρες. Χρησιμοποιήστε τουλάχιστον ένα λίτρο αυτού του βάμματος.

Προϊόντα

Μπορείτε να δηλητηριάσετε με οποιαδήποτε τρόφιμα χαμηλής ποιότητας. Τα κοινά τρόφιμα που προκαλούν εμετό περιλαμβάνουν:

  • γαλακτοκομικά προϊόντα (κεφίρ, ξινό γάλα, τυρί αποθήκευσης)
  • λουκάνικα, προϊόντα κρέατος δεν είναι καλά προετοιμασμένα (δεν έχουν υποστεί σωστή επεξεργασία).
  • θαλασσινά, πιάτα με ψάρι
  • ψωνίστε σάλτσες
  • σαλάτες με μαγιονέζα
  • προϊόντα κρέμας (αρτοσκευάσματα, κέικ).

Προετοιμασίες

Υπάρχουν πολλά φάρμακα στη φαρμακευτική αγορά που προκαλούν το αντανακλαστικό gag. Αυτά τα φάρμακα είναι εύκολο να αγοραστούν σε φαρμακείο χωρίς ιατρική συνταγή. Χωρίζονται σε δύο ομάδες:

  1. Κεντρική δράση. Επηρεάζουν το εμετό αντανακλαστικό, το οποίο βρίσκεται στο μυελό oblongata. Ένας κοινός εκπρόσωπος της ομάδας είναι η Απομορφίνη. Επηρεάζει τα κέντρα εμετού του νευρικού συστήματος. Το φάρμακο έχει έντονη αναλγητική ιδιότητα. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χάπια για φυματίωση, καρδιακή ανεπάρκεια, στομαχικά προβλήματα, σε ηλικιωμένους, παιδιά. Τα φυτικά φυτά έχουν παρόμοιο αποτέλεσμα: θυμάρι, φαρμακευτικό marshmallow.
  2. Τα αντανακλαστικά φάρμακα περιλαμβάνουν: Digoxin, Levodop, Paroxetine. Ενεργούν στο νεύρο του κόλπου, το οποίο ενυδατώνει το στομάχι, τα έντερα. Τα φάρμακα διεγείρουν την απελευθέρωση του περιεχομένου. Οι ενδείξεις χρήσης είναι δηλητηρίαση με αλκοόλ, τοξικές ουσίες, παλιές τροφές..

Τι δηλητηρίαση δεν πρέπει να προκαλέσετε τεχνητά εμετό

Καταστάσεις στις οποίες απαγορεύεται αυστηρά να προκαλείται τεχνητός έμετος:

  1. Δεν μπορείτε να προκαλέσετε ένα αντανακλαστικό φίμωσης όταν χρησιμοποιείτε αφρώδεις ουσίες (σαμπουάν, αφρόλουτρα, αλοιφές καλλυντικών). Ο κίνδυνος είναι ότι τα σοκ συμβάλλουν στη δημιουργία αφρού. Εισέρχεται στους πνεύμονες, προκαλεί αναρρόφηση, περαιτέρω πνευμονία, οξεία αριστερή κοιλιακή ανεπάρκεια.
  2. Όταν αιχμηρά, κοψίματα, ραφές, τεράστια αντικείμενα εισέρχονται στο στομάχι, ένα τεχνητά δημιουργημένο κύμα θα προκαλέσει βλάβη στη βλεννογόνο μεμβράνη του λαιμού, του λάρυγγα, του συνδέσμου και του οισοφάγου. Η κατάσταση μπορεί να περιπλέκεται με απόφραξη του βρόγχου, της τραχείας, ενός ασφυκτικού ατόμου.
  3. Η όξινη, αλκαλική δηλητηρίαση συχνά δεν συνοδεύεται από εμετό. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι πρέπει να απαλλαγούν από το ξένο περιεχόμενο μόνοι τους. Στην πραγματικότητα, μια όξινη ουσία θα βλάψει επιπλέον τις υπερκείμενες δομές του σώματος (οισοφάγος, λαιμός, στοματική κοιλότητα).
  4. Εάν η δηλητηρίαση έχει συμβεί με προϊόντα πετρελαίου (βενζίνη, κηροζίνη, διαλύτες), δεν χρειάζεται να καταφύγετε σε ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου. Οι μάζες μπορούν να εισέλθουν στους πνεύμονες, να προκαλέσουν εγκαύματα στον οισοφάγο.
  5. Οι Fashionistas που επιδιώκουν ιδανικές μορφές συχνά καταφεύγουν στην απελευθέρωση του γαστρεντερικού σωλήνα μέσω τεχνητού εμετού. Ανορεξία, πλήρης εξάντληση του σώματος, συχνά κρυολογήματα - αυτό περιμένει τον ιδιοκτήτη κομψών μορφών στο μέλλον.

Ποιος είναι ο φυσιολογικός όγκος και η διάρκεια του εμέτου;

Ο έμετος είναι ένα προστατευτικό αντανακλαστικό ενός οργανισμού σε περίπτωση δηλητηρίασης. Για την απομάκρυνση των τοξινών, το στομάχι πρέπει να τα αφαιρέσει μέσω του στόματος. Το σύμπτωμα θεωρείται ο κανόνας:

  • κατά την υπερκατανάλωση τροφής, όταν το πεπτικό σύστημα δεν μπορεί να αντιμετωπίσει μια τεράστια ποσότητα τροφής.
  • αλκοόλ, τοξικομανία
  • παλινδρόμηση σε μικρά παιδιά. Ο όγκος μάζας δεν πρέπει να υπερβαίνει τον όγκο των τροφίμων που καταναλώνονται, να μην υπερβαίνει τα 5 - 50 ml.
  • στα αρχικά στάδια της εγκυμοσύνης, η πρωινή ναυτία δεν ισχύει για παθολογικές καταστάσεις, υπό την προϋπόθεση ότι είναι ανύπαντρες κατά τη διάρκεια της ημέρας, περνά μετά από μερικές εβδομάδες. Ο μηχανισμός εμφάνισης σχετίζεται με προσαρμοστικές αντιδράσεις, την αναδιάρθρωση του σώματος.
  • η ασθένεια δεν απαιτεί ιατρική συμβουλή, όταν ο εμετός είναι μονός, περνά μέσα σε μια μέρα, δεν οδηγεί σε αφυδάτωση, είναι εύκολα δεκτός σε ιατρική περίθαλψη.

Επικίνδυνα συμπτώματα που απαιτούν επείγουσα ιατρική φροντίδα:

  1. Επαναλαμβανόμενος / εμετός + σοβαρός, αφόρητος κοιλιακός πόνος.
  2. Τραυματισμός στο κεφάλι συνοδεύεται από ένα δυσάρεστο σύμπτωμα.
  3. Υπάρχει επιδείνωση της κατάστασης του ασθενούς, η εξέλιξη των συμπτωμάτων.
  4. Συνεχής εμετός για 1 ημέρα.
  5. Στα παιδιά, η ποσότητα του εμέτου υπερβαίνει την ποσότητα φαγητού που τρώγεται.
  6. Στην εκκένωση υπάρχει αίμα, θρόμβοι αίματος, πύον και άλλες παθολογικές ακαθαρσίες.
  7. Συμμετέχει κλινική οξείας νεφρικής ανεπάρκειας (μείωση της ούρησης).
  8. Προοδευτική γενική αδυναμία, λήθαργος.

Σε διάφορες δηλητηριάσεις, η κύρια μέθοδος θεραπείας είναι η απομάκρυνση των τοξινών από το στομάχι. Για το σκοπό αυτό, απαιτείται η πρόκληση ενός αντανακλαστικού gag, το οποίο μπορεί να γίνει με διαφορετικούς τρόπους.

Τροφική δηλητηρίαση

Σίγουρα έχετε ακούσει περισσότερες από μία φορές ότι τα άγρια ​​μανιτάρια, τα μούρα και οι σπόροι, το γάλα και τα παράγωγά του, το κρέας, τα θαλασσινά, τα αυγά και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, εάν αποθηκεύονται ακατάλληλα, παρασκευάζονται και καταναλώνονται, προκαλούν τροφική δηλητηρίαση. Ωστόσο, η επιδείνωση της υγείας ως αποτέλεσμα της δηλητηρίασης του σώματος, συνοδευόμενη από αδυναμία, ναυτία, έμετο και διάρροια μπορεί να προκαλέσει ακόμη και τα πιο φρέσκα και ασφαλέστερα γαστρονομικά προϊόντα. Αυτό συμβαίνει εάν δεν τηρούνται οι συνθήκες υγιεινής και η προσωπική υγιεινή, καθώς και λόγω ενός ανεπιτυχούς συνδυασμού προϊόντων..

Ποια τρόφιμα μπορούν να δηλητηριαστούν?

Η τροφική δηλητηρίαση συμβαίνει συχνά λόγω της ασυμβατότητάς τους: ουδέτερη για το γαστρεντερικό μας σωλήνα χωριστά, μπορούν να δημιουργήσουν ένα "εκρηκτικό μείγμα" εάν δεν συνδυαστούν μεταξύ τους. Το αποτέλεσμα είναι μια υπερφόρτωση του στομάχου, μια παραβίαση των διαδικασιών κατανομής των τροφίμων και, ως αποτέλεσμα, η συσσώρευση τοξινών σε κύτταρα και αίμα. Πρέπει να γνωρίζετε ποια τρόφιμα μπορείτε να δηλητηριάσετε για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο δηλητηρίασης και να μην είστε στο μολυσματικό ή τοξικολογικό τμήμα.

Τα ακόλουθα προϊόντα δηλητηρίασης ενέχουν σοβαρό κίνδυνο για την υγεία σε οποιαδήποτε μορφή (τόσο μεμονωμένα όσο και σε συνδυασμό με άλλα τρόφιμα). Αυτά περιλαμβάνουν:
• όλα τα τελικά γαστρονομικά προϊόντα, κομμένα με το ίδιο μαχαίρι και στον ίδιο πίνακα, όπου κόβονται ωμό κρέας και ψάρια.
• φρούτα και λαχανικά που καλλιεργούνται χρησιμοποιώντας διεγερτικά ανάπτυξης, φυτοφάρμακα, νιτρικά άλατα, ζιζανιοκτόνα.
• λαχανικά μετά την αποθήκευση στο υπόγειο όπου ζουν τα τρωκτικά - μπορεί να μολυνθούν.
• άνευ όρων δηλητηριώδη και υπό όρους βρώσιμα μανιτάρια.
• βρώσιμα μανιτάρια, μούρα και φρούτα που καλλιεργούνται κοντά σε αυτοκινητόδρομους, σε πάρκα και κήπους μεγάλων πόλεων, κοντά σε βιομηχανικές επιχειρήσεις.
• χαβιάρι και γάλα αρπακτικών ψαριών που έχουν αλιευθεί κατά την ωοτοκία - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι ιδιαίτερα τοξικά.
• κατεψυγμένος τόνος και όλα τα είδη ψαριών σκουμπριού - εάν φυλάσσονται ακατάλληλα, συλλέγεται σκομπροτοξίνη.
• ωμά θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένων στρειδιών, τα οποία δεν ανοίγουν κατά τη θερμική επεξεργασία - μπορεί να μολυνθούν με δονήματα.
• βλαστημένοι σπόροι και κόνδυλοι πατάτας, καθώς και πατάτες με πρασινωπή φλούδα και άγουρα φασόλια - περιέχουν επικίνδυνες γλυκοαλκαλοειδείς σολανίνη.
• ωμά και άψητα φασόλια - περιέχει τοξίνη φάσης
• πυρήνες δαμάσκηνου, βερίκοκου και αμυγδάλου - η διάσπαση στο γαστρικό χυμό παράγει υδροκυανικό οξύ.

Για να αποφευχθεί η πεπτική δυσλειτουργία και η τροφική δηλητηρίαση, οι διατροφολόγοι προτείνουν μια υπεύθυνη προσέγγιση στην προετοιμασία της διατροφής. Μην συνδυάζετε τους ακόλουθους τύπους προϊόντων:
• πεπόνι με αλκοολούχα ποτά, με γαλακτοκομικά προϊόντα και γαλακτοκομικά προϊόντα, με μέλι και μην το πίνετε με κρύο νερό, δεν συνιστάται να τρώτε αυτό το προϊόν με άδειο στομάχι.
• γάλα με μπανάνες, καρύδες, λεμόνι, σταφύλια, λωτούς, αγγούρια, με καρύδια, ραπανάκια, σκόρδο και πράσινα φυλλώδη λαχανικά, καθώς και με αλκοόλ.
• αυγά κοτόπουλου με γλυκά που περιέχουν ενισχυτικά γεύσης.
• χοιρινό με κοτόπουλο, με κουνουπίδι και όσπρια.
• κρέας με τυρί
• αγγούρια με φιστίκια
• σέλινο με κρέας κουνελιού, με κρέας χελώνας
• ραπανάκι με μανιτάρι από ξύλο.
• καρότα με εσπεριδοειδή, σταφύλια και μήλα
• μπύρα με ξηρούς καρπούς, με αστακούς
• πιάτα με κρέας με λιπαρές σάλτσες
• καβούρι με μελιτζάνα
• θαλασσινά με λωτός και σταφύλια
• καφές με σάντουιτς
• καλαμπόκι με σαλιγκάρια
• αρνί με κολοκύθα.
• Tofu τυρί με κρεμμύδια και σπανάκι.
• λευκό κρασί με λωτός, με καρότα
• αλκοόλ και γλυκά ανθρακούχα ποτά.

Ο συνδυασμός των παρακάτω προϊόντων με φάρμακα απειλεί τη δηλητηρίαση:
• καπνιστό κρέας με αντικαταθλιπτικά.
• ασβέστη ή pomelo με φάρμακο για το βήχα.
• γκρέιπφρουτ με αντιβιοτικά.
• αλκοόλ με παρακεταμόλη.

Η σκόνη Enterodesum είναι η καλύτερη θεραπεία για δηλητηρίαση

Ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης ενός επικίνδυνου συνδυασμού τροφίμων, ενδέχεται να αντιμετωπίσετε όλα τα συμπτώματα δυσλειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα και τροφική δηλητηρίαση: ξεκινώντας από ύπνο, κακή αναπνοή, φούσκωμα, μετεωρισμός, καούρα, βαρύτητα στο στομάχι, έως ανεξέλεγκτο εμετό, διάρροια, αφυδάτωση και κράμπες. Πρώτες βοήθειες για κακουχία - καθαρισμός του στομάχου και λήψη ισχυρού εντεροπροσροφητικού.

Με βάση πολλά χρόνια κλινικής έρευνας στο Κεντρικό Ερευνητικό Ινστιτούτο Αιματολογίας και Μετάγγισης Αίματος (για πάνω από 20 χρόνια), το Enterodes έχει αναγνωριστεί ως μια αποτελεσματική και γρήγορη δράση για την τροφική δηλητηρίαση και τον συνδυασμό τους. Η αρχή της δράσης της βασίζεται στην αλληλεπίδραση της ποβιδόνης με τις τοξίνες:
• λόγω της πορώδους δομής, η ποβιδόνη δεσμεύει τις τοξίνες και σχηματίζει ένα ισχυρό αδιάλυτο σύμπλεγμα μαζί τους.
• η ικανότητα απορρόφησης είναι 160 φορές υψηλότερη από την ικανότητα ενεργού άνθρακα.
• το φάρμακο δεν απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματος και δεν μεταβολίζεται.
• οι εξουδετερωμένες τοξίνες και τα απορρίμματα βακτηρίων απομακρύνονται από το σώμα κατά τη διάρκεια της αφόδευσης.

Η επίδραση του φαρμάκου γίνεται αισθητή μετά από 15-20 λεπτά, μειώνεται η σοβαρότητα των συμπτωμάτων δηλητηρίασης. Με ήπιο βαθμό δηλητηρίασης, αρκεί συχνά να πάρετε 1 φακελάκι, με σοβαρό, μπορεί να χρειαστούν αρκετές ημέρες θεραπείας, καθώς και πρόσθετη θεραπεία που συνταγογραφείται από γιατρό. Όσο πιο γρήγορα ξεκινήσει η θεραπεία, τόσο πιο γρήγορα γίνεται η βελτίωση. Σε περίπτωση που η υποτιθέμενη δηλητηρίαση συνοδεύεται από σπασμούς, θόλωση ή απώλεια συνείδησης, καθώς και υψηλό πυρετό, θα πρέπει σίγουρα να ζητήσετε ιατρική βοήθεια.

Τι να κάνετε με τροφική δηλητηρίαση

Η δηλητηρίαση με τρόφιμα κακής ποιότητας είναι αρκετά απλή. Οι δρόμοι των μεγάλων πόλεων είναι γεμάτοι δελεαστικές καφετέριες γρήγορου φαγητού, πάγκους με πίτες, κοτόπουλο σχάρας, shawarma. Οι πίνακες ανακοινώσεων στους ανελκυστήρες ορισμένων σπιτιών είναι διακοσμημένες με φυλλάδια με ζωντανές φωτογραφίες γρήγορου φαγητού και αριθμούς τηλεφώνου όπου μπορείτε να παραγγείλετε όλα αυτά. Είναι δύσκολο να μην μπείτε στον πειρασμό να αγοράσετε κάτι έτοιμο, αντί να στέκεστε δίπλα στη σόμπα όλο το βράδυ. Εν τω μεταξύ, η δηλητηρίαση με τέτοια τρόφιμα είναι ευκολότερη.

Η τροφική δηλητηρίαση προκαλείται συχνότερα από μικροοργανισμούς που περιέχονται στα τρόφιμα. Δηλαδή, τα τρόφιμα μπορούν να μολυνθούν από βακτήρια (για παράδειγμα, στρεπτόκοκκους, σταφυλόκοκκους, Escherichia coli, βακτήρια αλλαντίασης κ.λπ.), ιούς (εντεροϊούς), μύκητες. Κατά τη διάρκεια της ζωής τους, οι παθογόνοι μικροοργανισμοί εκκρίνουν τοξίνες, οι οποίες δηλητηριάζουν το σώμα μας..

Ο ρυθμός εμφάνισης των συμπτωμάτων και η σοβαρότητά τους εξαρτάται από το ποιος μικροοργανισμός προκάλεσε τη δηλητηρίαση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ένα άτομο γίνεται αδιαθεσία μετά από 2-5 ώρες, σε άλλες, σημάδια δηλητηρίασης εμφανίζονται μετά από 12 ώρες.

Συμπτώματα

  • Ναυτία και έμετος;
  • Διάρροια (με συχνές παρορμήσεις)
  • Στομαχόπονος;
  • Πυρετός (37-38 ° C)
  • Αδυναμία, χαμηλή αρτηριακή πίεση, καρδιακός ρυθμός.

Με τη δηλητηρίαση που προκαλείται από τα βακτήρια της αλλαντίασης, παρατηρείται αδυναμία σε όλους τους μύες, διαταραχές της ομιλίας, της όρασης και της κατάποσης, ξηροστομία και έμετος. Ένα χαρακτηριστικό της αλλαντίασης είναι η παράλυση των μυών (ξεκινά από ψηλά).

Σε ιδιαίτερα σοβαρές περιπτώσεις, παρατηρείται απώλεια συνείδησης..

Τι να κάνετε με τροφική δηλητηρίαση

Μια αδιαθεσία, το σώμα φαίνεται να στρέφεται προς τα έξω - τέτοιες μπορεί να είναι οι συνέπειες μιας αμφίβολης πίτας στο σταθμό. Πολλοί έχουν βιώσει τροφική δηλητηρίαση. Αλλά λίγοι ξέρουν πώς να αντιμετωπίσουν αυτήν την διαταραχή. Θα σας πούμε τι είναι η τροφική δηλητηρίαση και τι να κάνετε με τοξίκωση..

  • Τοξική μόλυνση από τροφή (PTI). Προκύπτουν λόγω της κατανάλωσης τροφής μολυσμένων με παθογόνους μικροοργανισμούς. Για παράδειγμα, παλιές τροφές. Η μη συμμόρφωση με τα πρότυπα υγιεινής μπορεί επίσης να προκαλέσει IPI..
  • Τοξική (μη μολυσματική) δηλητηρίαση. Εμφανίζεται όταν καταναλώνεται με τροφές, φυσικές ή χημικές τοξίνες. Για παράδειγμα, το δηλητήριο μη βρώσιμων μανιταριών και φυτών, καθώς και χημικών.

Ο τελευταίος τύπος δηλητηρίασης είναι ο πιο επικίνδυνος. Μην τους πολεμάτε μόνοι σας. Εάν υποψιάζεστε μη μολυσματική φύση δηλητηρίασης, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.

Επίσης, ανεξάρτητα από τον τύπο της δηλητηρίασης, απαιτείται ειδική ιατρική περίθαλψη για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, παιδιά και ηλικιωμένους.

Αλλά συνήθως οι άνθρωποι συναντούν τοξικές λοιμώξεις που μπορούν να αντιμετωπιστούν στο σπίτι. Στη συνέχεια, θα μιλήσουμε για τα μέτρα που πρέπει να λάβουμε για να αντιμετωπίσουμε το PTI.

Συμπτώματα και παθογένεση

Η πορεία της τροφικής μόλυνσης από τοξέα εξαρτάται από την ηλικία και τη γενική κατάσταση του ατόμου, καθώς και από τον τύπο των παθογόνων βακτηρίων. Αλλά η γενική εικόνα είναι αυτή:

  • εμμονική ναυτία
  • επαναλαμβανόμενος εμετός
  • αδυναμία, αδιαθεσία
  • άλλαξε χροιά?
  • διάρροια;
  • κρυάδα;
  • πυρετός.

Το PTI χαρακτηρίζεται από μια σύντομη περίοδο επώασης. Τα πρώτα σημάδια εμφανίζονται 2-6 ώρες μετά το φαγητό και χωρίς θεραπεία προχωρά γρήγορα.

Θεραπευτική αγωγή

Βήμα 1. Ξεπλύνετε το στομάχι

Όταν εμφανιστούν τα πρώτα συμπτώματα, τα υπολείμματα τοξικών τροφών πρέπει να αφαιρεθούν από το σώμα. Για αυτό, το στομάχι πλένεται. Η διαδικασία είναι η ίδια με τις πρώτες βοήθειες.

  1. Προετοιμάστε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (υπερμαγγανικό κάλιο) ή μαγειρική σόδα (1,5-2 λίτρα νερό σε θερμοκρασία δωματίου 1 κουταλιά της σούπας σόδα).
  2. Πιείτε λίγο διάλυμα.
  3. Προκαλέστε εμετό (με δύο δάχτυλα, πατήστε στη ρίζα της γλώσσας).
  4. Επαναλάβετε τη διαδικασία αρκετές φορές έως ότου ο εμετός είναι καθαρός..

Βήμα 2. Αποδεχτείτε τα προσροφητικά

Τα ροφητικά είναι φάρμακα που βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Το πιο διάσημο από αυτά είναι ο ενεργός άνθρακας..

Ο ενεργός άνθρακας μειώνει την απορρόφηση τοξινών, αλάτων βαρέων μετάλλων, αλκαλοειδών και άλλων επιβλαβών ουσιών στο γαστρεντερικό σωλήνα και επίσης βοηθά στην απομάκρυνσή τους από το σώμα.

Με άλλα λόγια, εάν ζυγίζετε 70 κιλά, τότε θα χρειαστείτε τουλάχιστον επτά δισκία. Σε σοβαρές περιπτώσεις, η δοσολογία πρέπει να αυξηθεί.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης, ο άνθρακας λαμβάνεται καλύτερα με τη μορφή υδατικού εναιωρήματος. Για να γίνει αυτό, συνθλίβετε τα δισκία και ανακατεύετε με 100 ml βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό το μείγμα έχει λίγο δυσάρεστο, αλλά καταπολεμά αποτελεσματικά τη δηλητηρίαση..

Αντί για το συνηθισμένο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκό άνθρακα. Πιστεύεται ότι αυτό είναι ένα επιλεκτικό, συμπυκνωμένο ροφητικό. Δεν αφαιρεί μόνο τις τοξίνες, αλλά επίσης διατηρεί τα θρεπτικά συστατικά. Σε αυτήν την περίπτωση, η δοσολογία μειώνεται στο μισό: για έναν ενήλικα, 2-4 δισκία, ανάλογα με τον βαθμό δηλητηρίασης.

Αντί για άνθρακα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα απορροφητικά (σύμφωνα με τις οδηγίες). Για παράδειγμα, Smectu, Lactofiltrum, Enterosgel και άλλα.

Βήμα 3. Πιείτε περισσότερο

Ο εμετός και η διάρροια αφυδατώνουν πολύ το σώμα - πρέπει να αντισταθμίσετε την απώλεια υγρών και να διατηρήσετε την ισορροπία του νερού.

Συνιστάται να προσθέτετε αλάτι στο νερό: 1 κουταλάκι του γλυκού επιτραπέζιο αλάτι ανά λίτρο νερού. Το αλατούχο διάλυμα μπορεί να εναλλάσσεται με γλυκό, αδύναμο τσάι.

Μπορείτε επίσης να πάρετε ειδικά φάρμακα επανυδάτωσης: "Rehydron", "Oralit" και άλλα. Πρόκειται για σκόνες και διαλύματα που περιέχουν μεταλλικά άλατα και γλυκόζη και αποτρέπουν την αφυδάτωση.

Όσον αφορά τη λήψη άλλων φαρμάκων για τοξικές λοιμώξεις, υπάρχουν διάφοροι γενικοί κανόνες:

  • Όταν σταματήσει ο ενεργός έμετος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φάρμακα που αποκαθιστούν την εντερική μικροχλωρίδα ("Hilak forte", "Linex", "Mezim" και άλλα).
  • Εάν η θερμοκρασία έχει αυξηθεί πάνω από 37,5 βαθμούς, πρέπει να μειωθεί με αντιπυρετικά (παρακεταμόλη, ιβουπροφαίνη και άλλα).
  • Δεν συνιστάται η λήψη παυσίπονων: μπορεί να περιπλέξουν τη διάγνωση σε περίπτωση επιπλοκών.
  • Τα αντιμικροβιακά (κυρίως αντιβιοτικά) χρησιμοποιούνται σε σοβαρές περιπτώσεις τοξικοολύνσεων και συνταγογραφούνται αποκλειστικά από γιατρό.

Βήμα 4. Ακολουθήστε το σχήμα και τη διατροφή

Με μια μόλυνση από τρόφιμα, ο ασθενής αισθάνεται σοβαρή αδυναμία Θα πρέπει να ακολουθήσετε την ανάπαυση στο κρεβάτι και να σταματήσετε το φαγητό για την πρώτη ημέρα (εάν η όρεξη είναι μειωμένη και το σώμα απορρίπτει τα τρόφιμα).

Τη δεύτερη ή τρίτη ημέρα, μπορείτε να αγοράσετε ζελέ, κράκερ (χωρίς σπόρους παπαρούνας, σταφίδες, βανίλια και άλλα πρόσθετα), καθώς και υγρό πουρέ πατάτας ή χυλό βρώμης μαγειρεμένο σε νερό.

Με την ενεργό θεραπεία, τα συμπτώματα υποχωρούν - η βελτίωση θα πρέπει να γίνει μέσα σε λίγες ώρες. Τέλος, το σώμα επιστρέφει στο φυσιολογικό, συνήθως εντός τριών ημερών. Αλλά μερικές ακόμη μέρες, κοιλιακός πόνος, αδυναμία, μετεωρισμός μπορεί να επιμείνει.

Εάν τα κύρια συμπτώματα (διάρροια, έμετος, θερμοκρασία) δεν μειωθούν και δεν περάσουν περισσότερο από έξι ώρες μετά την έναρξη της θεραπείας, συμβουλευτείτε γιατρό.

Βήμα 5. Μην ξεχάσετε την πρόληψη

Κανείς δεν είναι ασφαλής από τις τροφικές μολύνσεις. Όλοι όμως έχουν τη δύναμη να ελαχιστοποιήσουν τον κίνδυνο.

  1. Πλύνετε τα χέρια σας πριν φάτε..
  2. Κρατήστε καθαρό στην κουζίνα, ακολουθήστε τις τεχνικές μαγειρέματος.
  3. Αποθηκεύστε τα τρόφιμα σωστά.
  4. Να είστε απαιτητικοί για την ποιότητα των προϊόντων κατά την αγορά. Για παράδειγμα, μην αγοράζετε ψάρια με μυρωδιά αμμωνίας και σκουριασμένο επίχρισμα. (Όλες οι προτάσεις για την επιλογή ψαριών είναι εδώ.)
  5. Μην τρώτε σε αμφισβητήσιμα τρόφιμα και μην πίνετε νερό βρύσης.

Τι να κάνετε με τροφική δηλητηρίαση σε έναν ενήλικα; Συμπτώματα και θεραπεία στο σπίτι

Σε αυτό το άρθρο, θα θέλαμε να πούμε στους αναγνώστες μας για την τροφική δηλητηρίαση σε έναν ενήλικα, τα συμπτώματα και τη θεραπεία αυτής της κατάστασης, την πρόληψή της. Γιατί τα προϊόντα γίνονται κατώτερα?

Τι συμβαίνει στο σώμα εάν τοξίνες βακτηριδίων εισέλθουν σε αυτό με τροφή; Τι πρέπει να κάνετε σε περίπτωση δηλητηρίασης πρώτα; Υπάρχει πυρετός κατά τη δηλητηρίαση; Είναι αυτή η κατάσταση μεταδοτική;?

Αιτίες δηλητηρίασης από τρόφιμα

Όλη η τροφική δηλητηρίαση προκαλείται από βακτήρια. Μόλις στα τρόφιμα, τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται σε αυτά. Η αιτία της δηλητηρίασης είναι διαφορετικοί τύποι παθογόνων μικροβίων υπό όρους. Ηττώνται γρήγορα και εύκολα από την ασυλία ενός υγιούς σώματος και στο εξωτερικό περιβάλλον πεθαίνουν υπό τη δράση του ηλιακού φωτός και της υψηλής θερμοκρασίας..

Πολλαπλασιάζονται σε προϊόντα, απελευθερώνουν τοξικές ουσίες. Ως εκ τούτου, μια τέτοια δηλητηρίαση έχει ένα άλλο όνομα - τοξικές μολύνσεις από τρόφιμα. Σε περίπτωση δηλητηρίασης από χαλασμένα τρόφιμα, για παράδειγμα, κέικ ή κέικ, συμβαίνει αναπαραγωγή βακτηρίων και απελευθέρωση δηλητηρίων που προέρχονται από τρόφιμα. Συνεχίζει στην εντερική κοιλότητα, προκαλώντας σημάδια δηλητηρίασης.

Η δηλητηρίαση συμβαίνει συχνότερα στη ζεστή εποχή, όταν τα προϊόντα είναι ζεστά για κάποιο χρονικό διάστημα. Αυτό συμβαίνει στις ακόλουθες περιπτώσεις:

  • Μη συμμόρφωση με τους κανόνες για την προετοιμασία και αποθήκευση πιάτων.
  • Μικρά μικρόβια που απορροφούνται από βρώμικα χέρια.
  • Διάδοση λοίμωξης από μύγες που τρέφονται με ανθρώπινη τροφή.

Υπάρχουν προϊόντα που μετά από 3-4 ώρες παραβίασης του καθεστώτος θερμοκρασίας αποθήκευσης μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση. Πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί με τα ακόλουθα προϊόντα:

  • Κρέμες ζαχαροπλαστικής, κέικ.
  • Προϊόντα με βάση το κρύο καπνιστό κρέας, λαρδί, βραστό κρέας, ψάρι.
  • Μαγιονέζα, τυριά, μάρκες και πίτσα.
  • Kvass από το βαρέλι.

Όταν χρησιμοποιείτε το ίδιο πιάτο, μπορεί να υπάρχει μια κατάσταση όπου το ένα άτομο θα ανακάμψει και το άλλο δεν θα παρατηρήσει την εμφάνιση ακόμη και των παραμικρών συμπτωμάτων. Ο λόγος είναι η άνιση κατανομή βακτηριακών αποικιών σε ολόκληρο τον όγκο του πιάτου. Κατά συνέπεια, η δηλητηρίαση είναι πιο εύκολο να φτάσετε σε αυτόν που τρώει το θραύσμα με τον μεγαλύτερο αριθμό βακτηρίων και τις τοξίνες τους.

Πώς αναπτύσσεται η τροφική δηλητηρίαση;

Από τη στιγμή που ένα χαλασμένο προϊόν μπαίνει στο έντερο μέχρι τη στιγμή που εμφανίζονται τα συμπτώματα, δεν περνάει μόνο μια μέρα. Η μέση περίοδος επώασης είναι αρκετές ώρες..

Το αρχικό στάδιο είναι μια οξεία πεπτική διαταραχή. Με τροφική δηλητηρίαση, υπάρχουν τα ακόλουθα φαινόμενα:

  1. Η εμφάνιση της υψηλής θερμοκρασίας του σώματος.
  2. Υπόταση (χαμηλή αρτηριακή πίεση).
  3. Ναυτία και αντανακλαστική συστολή των κοιλιακών μυών και διάφραγμα που οδηγεί σε έμετο.
  4. Συχνές κινήσεις του εντέρου και χαλαρά κόπρανα. Αυτή η κλινική είναι συνέπεια μειωμένης απορρόφησης υγρού στο παχύ έντερο.
  5. Σοβαρός πόνος και εντερικές κράμπες - το αποτέλεσμα της δράσης των τοξινών στα κύτταρα της βλεννογόνου στο γαστρεντερικό σωλήνα.
  6. Το σώμα του ασθενούς στερείται διατροφής και αφυδάτωσης, υπάρχει παραβίαση του μεταβολισμού των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών. Σε αυτήν την κατάσταση, γίνεται όλο και πιο δύσκολο για τον οργανισμό να καταπολεμήσει τη δηλητηρίαση.

Εάν σε αυτό το στάδιο ο ασθενής δεν έχει ιατρική περίθαλψη, τότε η περαιτέρω ανάπτυξη της δηλητηρίασης θα οδηγήσει σε σοβαρή απώλεια από το σώμα των ανόργανων ουσιών που είναι υπεύθυνες για τη διεξαγωγή της νευρικής ώθησης. Ξεκινούν σπασμοί, παραβίαση της εγκεφαλικής δραστηριότητας έως απώλεια συνείδησης. Η τροφική ασθένεια μπορεί να μεταδοθεί σε άλλους ανθρώπους, αλλά μόνο μέσω της τροφής.

Ποικιλίες τροφικής δηλητηρίασης

Διακρίνονται οι ακόλουθοι τύποι τροφικής δηλητηρίασης:

  1. Λοιμώξεις μικτής τοξικότητας (προϊόντα μολυσμένα με εντερόκοκκους, E.coli).
  2. Ειδικές τοξικο μολύνσεις: αλλαντίαση και σαλμονέλλωση. Η αλλαντίαση μπορεί να επιμείνει σε κονσέρβες τροφών. Ακόμα και το στιφάδο μπορεί να δηλητηριαστεί. Οι συνέπειες αυτών των δηλητηριάσεων είναι εξαιρετικά σοβαρές, ακόμη και θανατηφόρες..
  3. Η δηλητηρίαση δεν είναι μικροβιακής προέλευσης. Εμφανίζονται όταν τρώτε μη βρώσιμα μανιτάρια, δηλητηριώδη μούρα, φυτά κήπου που καλλιεργούνται με περίσσεια συνθετικών λιπασμάτων. Αυτό περιλαμβάνει επίσης δηλητηρίαση με προϊόντα που αποθηκεύτηκαν σε πλαστικά δοχεία χαμηλής ποιότητας και εμποτίστηκαν με τοξικό πλαστικό (πολυστυρένιο, χλωριούχο πολυβινύλιο).

Σημάδια δηλητηρίασης

Με τροφική δηλητηρίαση, τα κύρια συμπτώματα είναι:

  • Η ναυτία και ο έμετος είναι τα πρώτα χαρακτηριστικά σημάδια της τοξικής μόλυνσης που προκαλείται από τα τρόφιμα σε ενήλικες. Το σώμα απαλλάσσεται από τις τοξίνες και το πρώτο μέρος του εμέτου περιέχει πάντα τα υπολείμματα της άπεπτης τροφής. Αλλά ακόμη και όταν το στομάχι είναι ήδη άδειο, με τροφική τοξίκωση, ο εμετός δεν σταματά αμέσως. Ο εμετός περιέχει βλέννα, γαστρικό χυμό, μερικές φορές χολική και εντερική περιεκτικότητα.
  • Υπερθερμία (πυρετός). Σαλμονέλωση, αλλαντίαση - αυτές οι ασθένειες είναι τροφική δηλητηρίαση και εμφανίζονται με θερμοκρασίες έως 40 βαθμούς. Παρατηρείται τρόμος ολόκληρου του σώματος, ο ασθενής παγώνει. Αυτή η δηλητηρίαση συγχέεται εύκολα με μια εντερική λοίμωξη, αλλά αυτά είναι δύο διαφορετικά πράγματα. Σε περίπτωση δηλητηρίασης, η τιμή της θερμοκρασίας του σώματος εξαρτάται από τον τύπο του μικροοργανισμού και από τον όγκο των τοξικών ουσιών που εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος. Σε περίπτωση ήπιας δηλητηρίασης, η υπερθερμία μπορεί να μην είναι.
  • Γενική αδιαθεσία, πονοκέφαλος και πόνοι σε όλο το σώμα, όπως και με τη γρίπη. Ως εκ τούτου, η μόλυνση από την τροφή μπορεί να εκληφθεί ως εντερική γρίπη..
  • Σοβαρός κοιλιακός πόνος, εντερικές κράμπες.
  • Πτώση της αρτηριακής πίεσης. Υπό την επίδραση των τοξινών, τα τοιχώματα των αγγείων χάνουν τον τόνο τους. Υπάρχει λιμοκτονία οξυγόνου. Αυτή η κατάσταση είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για τον εγκέφαλο. Είναι γεμάτο ζάλη και λιποθυμία..
  • Υδατά κόπρανα, μερικές φορές αναμεμειγμένα με αίμα. Το αίμα στα κόπρανα είναι ένα σύμπτωμα νεκρωτικών αλλαγών στο εντερικό τοίχωμα..
  • Γενική αφυδάτωση. Το δέρμα γίνεται χλωμό και ξηρό, ο ασθενής βασανίζεται από συνεχή δίψα, ζάλη.

Διάγνωση τροφικής δηλητηρίασης

Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης είναι παρόμοια με αυτά άλλων ασθενειών (βακτηριακές και ιογενείς λοιμώξεις του εντέρου). Αλλά σε περίπτωση δηλητηρίασης, φαγητό κακής ποιότητας εμφανίζεται πάντα και μια μολυσματική βλάβη ξεκινά αμέσως με τα έντερα.

Ο ρυθμός ανάπτυξης των συμπτωμάτων δεν αφήνει στους γιατρούς χρόνο για να προσδιορίσουν την ακριβή αιτία της νόσου, επομένως η θεραπεία ξεκινά την ίδια ημέρα που ο ασθενής δηλητηριάζεται. Σε μαζικές περιπτώσεις όταν πολλά ή πολλά άτομα έχουν δηλητηριαστεί, πραγματοποιείται επιδημιολογική μελέτη για τον προσδιορισμό της ακριβούς διάγνωσης..

Εάν ο ασθενής εισέλθει στο νοσοκομείο, πραγματοποιείται μια τυπική λίστα εξετάσεων - μια γενική εξέταση αίματος, μια γενική ανάλυση ούρων, βακτηριολογική καλλιέργεια περιττωμάτων. Μερικές φορές πραγματοποιείται διάγνωση υπερήχων εσωτερικών οργάνων εάν υπάρχει υποψία σοβαρής βλάβης από τις τοξίνες τους..

Θεραπεία δηλητηρίασης

Με οποιαδήποτε ασθένεια, είναι πιο αποτελεσματικό να εξαλειφθεί η αιτία παρά να αντιμετωπιστούν οι συνέπειες. Επομένως, στα πρώτα σημάδια, ο ασθενής πρέπει να ξεπλένει το στομάχι.

Μετά τον καθαρισμό, είναι απαραίτητο να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε εντεροπροσροφητικά - φάρμακα που δεσμεύουν τοξίνες στο έντερο. Αυτά περιλαμβάνουν: Ενεργό άνθρακα, Polysorb, Enterosgel, Polyphepan, Smecta, Lactofiltrum, Enterodes. Μπορείτε να τα πάρετε μόνο μετά τη διακοπή του εμέτου και ξεχωριστά από άλλα φάρμακα (το διάστημα πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 ώρες).

Διατροφή. Την πρώτη ημέρα της νόσου, χρειάζεστε μια δίαιτα λιμοκτονίας, ξεκινώντας από τη δεύτερη ημέρα - μια φειδωλή δίαιτα. Βασικά είναι ρύζι, ζωμός ρυζιού, μπισκότα μπισκότων, κράκερ, πλήρης απόρριψη λιπαρών τροφών. Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τη διατροφή που απαιτείται για την περίοδο ανάρρωσης, πρέπει να ρωτήσετε έναν γιατρό. Συνήθως, οι γιατροί δεν αρνούνται στους ασθενείς ένα τέτοιο πιστοποιητικό.

Συμπτωματική θεραπεία Επιλέγεται από γιατρό με βάση τα συμπτώματα της νόσου. Τα συνταγογραφούμενα φάρμακα δεν θεραπεύουν τη δηλητηρίαση, αλλά βοηθούν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων. Με σοβαρό κοιλιακό άλγος και κράμπες, ενδείκνυνται αντισπασμωδικά (no-shpa, papaverine). Για να μειωθεί η ερεθιστική επίδραση των τοξινών στο εντερικό τοίχωμα, συνταγογραφούνται παράγοντες περιτυλίγματος και παρασκευάσματα βισμούθιου. Αυτό θα βοηθήσει στην αποκατάσταση του βλεννογόνου..

Θεραπεία επανυδάτωσης - αποκατάσταση υγρών και ηλεκτρολυτών. Για αυτούς τους σκοπούς, χρησιμοποιούνται μέσα όπως Regidron, Normohydron, Gastrolit, Orsol, Reosolan. Το φάρμακο για την αφυδάτωση λαμβάνεται από το στόμα σε μικρές δόσεις σε μικρά διαστήματα (περίπου 1 κουταλιά της σούπας κάθε 10 λεπτά).

Η θεραπεία με έγχυση πραγματοποιείται σε καταστάσεις όπου είναι αδύνατο να πάρετε το φάρμακο μέσα ή δεν βοηθά. Για παράδειγμα, με ανεξέλεγκτο εμετό και επίμονη διάρροια, είναι καλύτερα να χύσετε διαλύματα ηλεκτρολυτών (τρισόλη, ισοτονικό διάλυμα χλωριούχου νατρίου, γλυκόζη και άλλα) απευθείας στο αίμα. Ο ασθενής για τους σκοπούς αυτούς τοποθετείται σε νοσοκομείο. Αυτή η κατάσταση μπορεί να περιπλέκεται από σήψη ανά πάσα στιγμή. Είναι σημαντικό να μην χάσετε αυτήν τη στιγμή για να συνταγογραφήσετε εγκαίρως αντιβιοτικά στον ασθενή.

Αντιεμετική και αντιδιαρροϊκή θεραπεία. Ο γιατρός συνταγογραφείται όταν η ναυτία και η διάρροια δεν σταματούν αφού αδειάσει εντελώς το στομάχι και ανακουφιστεί η δηλητηρίαση. Προετοιμασίες - Motilium, Loperamide.

Μετά τη σταθεροποίηση, συνταγογραφούνται προβιοτικά στον ασθενή (Bifidumbacterin, Lactobacterin, Linex) και θα χρειαστούν ένζυμα για την ομαλοποίηση της πέψης.

Πώς να αντιμετωπίσετε τη δηλητηρίαση στο σπίτι

Στο σπίτι, μπορείτε να ξεπλύνετε το στομάχι σας με βραστό νερό με θερμοκρασία 20-25 βαθμούς. Ο ασθενής πρέπει να πίνει 500-1000 ml και να προκαλεί έμετο. Επαναλάβετε το χειρισμό έως ότου το γαστρικό περιεχόμενο είναι καθαρό, καθαρό νερό θα πρέπει να βγει με εμετό.

Στη συνέχεια, πρέπει να ποτίσετε τον ασθενή με μεταλλικό νερό, αλλά όχι με σόδα, ρεϋδρο. Πίνετε συχνά σε μικρές μερίδες, κάτι που θα αποτρέψει την αφυδάτωση.

Αλλά μπορείτε να λάβετε μόνοι σας θεραπευτικά μέτρα μόνο με μια ήπια πορεία δηλητηρίασης. Εάν η κατάσταση συνεχίσει να επιδεινώνεται, είναι απαραίτητο να σταματήσετε τις μεθόδους θεραπείας στο σπίτι και να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Μόνο ένας ειδικός μπορεί να αποφασίσει ποια φάρμακα χρειάζονται για σοβαρή δηλητηρίαση..

Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καμία θεραπεία για δηλητηρίαση, να σταματήσετε τον εμετό και τη διάρροια. Σε περίπτωση δηλητηρίασης, τα συμπτώματα είναι προστατευτικά για το σώμα και βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών. Χωρίς διάρροια και έμετο, επιδεινώνεται η δηλητηρίαση.

Την πρώτη ημέρα, ο ασθενής δεν πρέπει να λαμβάνει τροφή. Τη δεύτερη ημέρα, μπορείτε να μεταβείτε στη διατήρηση της διατροφής. Όταν σταματά ο εμετός και η διάρροια, πρέπει να ακολουθήσετε μια σειρά από Linex, Bifiform ή Acipol για να αποκαταστήσετε την εντερική μικροχλωρίδα.

Μια σταδιακή επιστροφή στη συνήθη διατροφή θα πρέπει να συνοδεύεται από τη χρήση ενζυμικών παρασκευασμάτων (Mezim, Festal, Pancreatin tablets).

Περιγράφεται η θεραπεία ήπιων μορφών δηλητηρίασης από καρύδα. Το υγρό μέσα σε αυτόν τον καρπό δρα ως παράγοντας ενυδάτωσης.

Ένας ενήλικας μπορεί να θεραπευτεί από τροφική δηλητηρίαση στο σπίτι, αλλά αυτό δεν μπορεί να γίνει εάν το θύμα είναι ηλικιωμένο άτομο ή έγκυος γυναίκα, καθώς μπορεί να αντιμετωπιστεί μόνο υπό την επίβλεψη γιατρού. Το ίδιο ισχύει και για τα μικρά παιδιά..

βίντεο

Τροφική δηλητηρίαση σε έγκυες γυναίκες

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αυξάνεται η ευαισθησία του γαστρεντερικού σωλήνα. Μια γυναίκα χρειάζεται μια πλήρη δίαιτα με πρωτεΐνες, αλλά σε περίπτωση δηλητηρίασης αντενδείκνυται προσωρινά.

Ορισμένες τοξίνες μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίαση στο αγέννητο μωρό μέσω του πλακούντα. Τα πιο επικίνδυνα είναι οι τοξίνες των μυκήτων. Με μικτές μη ειδικές τοξικές μολύνσεις, οι τοξίνες δεν φτάνουν στο έμβρυο, αλλά εξακολουθούν να είναι επικίνδυνες:

  • Σε περίπτωση δηλητηρίασης κατά το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα αποβολής ή θανάτου του εμβρύου.
  • Εάν μια γυναίκα δηλητηριαστεί κατά το τελευταίο τρίμηνο, η συχνή απόφραξη μπορεί να προκαλέσει συσπάσεις και πρόωρη γέννηση.
  • Η δηλητηρίαση μπορεί να οδηγήσει σε αιμορραγία από τα αγγεία του πλακούντα.
  • Με την πείνα οξυγόνου, το έμβρυο μπορεί να βιώσει διάφορες παθολογίες του εγκεφάλου, και στην περίπτωση σοβαρής πείνας οξυγόνου, το έμβρυο πεθαίνει.

Σε έγκυες γυναίκες, η αυτοθεραπεία αντενδείκνυται! Είναι δυνατή η θεραπεία στο σπίτι μόνο εάν η κατάσταση της γυναίκας είναι ήπια, αλλά εξακολουθεί να βρίσκεται υπό την επίβλεψη γιατρού για όλη τη διάρκεια της διάρκειας της επώδυνης κατάστασης. Η γαστρική πλύση δεν μπορεί να γίνει χωρίς ιατρικό προσωπικό.

Να είστε προσεκτικοί με το φάρμακο. Ατρόμητα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μπορείτε να χρησιμοποιείτε μόνο δισκία ενεργού άνθρακα. Όλα τα άλλα φάρμακα - όπως συμφωνήθηκε με τον γιατρό. Πολλά φάρμακα αντενδείκνυται για έγκυες γυναίκες..

Είναι σημαντικό να βοηθήσετε μια έγκυο γυναίκα να παραμείνει ήρεμη και να αποτρέψει το άγχος..

Εάν η έγκυος γυναίκα θεραπεύεται στο νοσοκομείο, πραγματοποιούνται τυπικές εξετάσεις και γίνεται υπερηχογράφημα του εμβρύου.

Οι επιπτώσεις της τροφικής δηλητηρίασης

Εάν καθυστερήσει η τοξική μόλυνση που προκαλείται από τα τρόφιμα, ο ασθενής μπορεί να ξεκινήσει επιπλοκές, οι οποίες είναι πολύ δύσκολο να ανακάμψουν από:

  1. Εντερική δυσβολία - ο θάνατος της ευεργετικής μικροχλωρίδας.
  2. Δηλητηρίαση αίματος. Με την αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος (που συμβάλλει σε ακατάλληλο τρόπο ζωής, αλκοόλ, κάπνισμα), το εντερικό τοίχωμα παύει να προστατεύει από τα βακτήρια από την είσοδο στην κυκλοφορία του αίματος. Τα μικρόβια προκαλούν απειλητική για τη ζωή σήψη.
  3. Μολυσματικό τοξικό σοκ. Μπορεί να προκληθεί από την είσοδο μεγάλου αριθμού τοξινών στην κυκλοφορία του αίματος, οι οποίες προκαλούν πάρεση των αγγειακών τοιχωμάτων, έως τη γενική καρδιαγγειακή ανεπάρκεια.
  4. Υποβολαιμία και υποβολικό σοκ. Λόγω της μείωσης του όγκου του κυκλοφορούντος αίματος, η καρδιακή παροχή μειώνεται, από την οποία υποφέρουν όλοι οι ιστοί του σώματος. Μια οξεία κατάσταση - υποαγομικό σοκ - αποτελεί απειλή για τη ζωή και απαιτεί επείγουσα ιατρική βοήθεια. Δύσπνοια, ζάλη, απώλεια συνείδησης.

Πρόληψη δηλητηρίασης από τρόφιμα

Δεν υπάρχει εμβολιασμός κατά της τροφικής τοξικότητας. Είναι αδύνατο να κάνουμε δηλητηριασμένα τρόφιμα να μην αποτελούν κίνδυνο για τον άνθρωπο. Όλη η πρόληψη συνίσταται στην τήρηση ορισμένων κανόνων:

  • Υγειονομικός έλεγχος σε επιχειρήσεις τροφοδοσίας. Η υπηρεσία ελέγχου πρέπει να παρακολουθεί τη συμμόρφωση με την τεχνολογία μαγειρέματος, αποθήκευση προϊόντων, προθεσμίες συναντήσεων.
  • Επιθεώρηση εργαζομένων που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα για τη μεταφορά παθογόνων τοξικών μολύνσεων που μεταδίδονται από τρόφιμα μία φορά κάθε 6 μήνες. Ημερήσιοι έλεγχοι των χεριών των εργαζομένων. Εάν εντοπιστούν έλκη και φλύκταινες, ένας τέτοιος υπάλληλος δεν θα πρέπει να εργάζεται. Αποστέλλεται σε αναρρωτική άδεια. Στο τέλος της θεραπείας, ο υπάλληλος πρέπει να διαθέτει πιστοποιητικό γιατρού. Κάθε επιχειρηματίας στην εταιρεία του πρέπει να οργανώσει αυτόν τον έλεγχο.
  • Προσωπική υγιεινή, έγκαιρος καθαρισμός των χώρων όπου αποθηκεύονται τα τρόφιμα και παρασκευάζεται φαγητό. Καταπολέμηση τρωκτικών και κατσαρίδων.
  • Σανίδες για κοπή προϊόντων με βραστό νερό. Για κάθε τύπο προϊόντος πρέπει να υπάρχει ξεχωριστός πίνακας έτσι ώστε, για παράδειγμα, τα σωματίδια ωμού κρέατος να μην μπαίνουν σε λαχανικά σαλάτας.
  • Στο σπίτι, μην αποθηκεύετε ευπαθή τρόφιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και στο ψυγείο. Μετά την ημερομηνία λήξης, απορρίψτε τα αχρησιμοποίητα προϊόντα.
  • Κρατήστε τα προϊόντα ξεχωριστά από τα οικιακά χημικά.
  • Κατά την αγορά σε κατάστημα, προσέχετε πάντα την ημερομηνία λήξης και τις συνθήκες αποθήκευσης.
  • Τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να είναι πάντα φρέσκα και γάλα - βρασμένα ή παστεριωμένα.
  • Πίνετε μόνο βραστό νερό.
  • Όταν ο καιρός είναι ζεστός, είναι καλύτερα να μην τρώτε σε καφετέριες και σκηνές στο δρόμο..

Γαστρεντερολόγος, Ph.D. Αποφοίτησε από το Πρώτο Κρατικό Ιατρικό Πανεπιστήμιο της Μόσχας. I.M.Schenenov το 2010. Τόπος εργασίας - Ιατρικό Κέντρο "Artmedika"

Είναι Σημαντικό Να Ξέρετε Για Τη Διάρροια

Η καρέκλα των μωρών είναι ένα από τα σημεία του προβλήματος για πολλές μητέρες. Στα μέσα του 20ού αιώνα, όταν η σίτιση με τεχνητά μείγματα έγινε πιο κοινή από το θηλασμό, εμφανίστηκε ένα νέο στερεότυπο «φυσιολογικής» εντερικής κίνησης.

Γενικές πληροφορίεςΓιατί ο πόνος στην αριστερή πλευρά μπορεί να εξηγηθεί από την ανάπτυξη τόσων πολλών ασθενειών και παθολογιών. Η ταλαιπωρία και ο πόνος σχετίζονται με ασθένειες εκείνων των οργάνων που βρίσκονται στο αριστερό υποχόνδριο.