Διατροφή για δυσκοιλιότητα

Ένας από τους αποτελεσματικούς τρόπους για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας είναι μια ειδική θεραπευτική δίαιτα...

Η κύρια αιτία της δυσκοιλιότητας είναι η μειωμένη εντερική κινητικότητα. Αυτή η κατάσταση εμφανίζεται με υποσιτισμό, στρες και διάφορες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, η αιτία της δυσκοιλιότητας μόνο στο 10% των ανθρώπων είναι παθολογίες του πεπτικού συστήματος. Το υπόλοιπο 90% είναι καθιστική, μη συμμόρφωση με το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ και μη ισορροπημένη διατροφή.

Με τον όρο «δυσκοιλιότητα» νοείται η απουσία κίνησης του εντέρου για 2 ή περισσότερες ημέρες. Τα κόπρανα βγαίνουν με δυσκολία, σε μικρό όγκο και προκαλούν δυσφορία στην κοιλιά. Με παρατεταμένη δυσκοιλιότητα, παρατηρούνται σοβαρές επιπλοκές:

  • αιμορροϊδές;
  • πρωκτική ρωγμή;
  • δηλητηρίαση του σώματος λόγω σάπιων περιττωμάτων στο έντερο.
  • Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου.

Ένας από τους αποτελεσματικούς τρόπους για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας είναι μια ειδική θεραπευτική δίαιτα. Συνιστάται να το παρατηρείτε έως ότου το σκαμνί ομαλοποιηθεί και στη συνέχεια εντός 2 εβδομάδων.

Γενικοί κανόνες

Ο κύριος κανόνας της θεραπευτικής δίαιτας για τη δυσκοιλιότητα είναι η κλασματική διατροφή. Ο όγκος μιας μερίδας πρέπει να χωράει στις δύο παλάμες σας - αυτή η ποσότητα τροφής ταιριάζει στο στομάχι χωρίς να τεντώνεται τα τοιχώματά της. Με κλασματική διατροφή, τα υπερμαγειρευμένα τρόφιμα δεν συσσωρεύονται στα έντερα, αλλά εισέρχονται σε μικρή ποσότητα και καταφέρνουν να «σπάσουν» στην έξοδο.

Ο δεύτερος κανόνας είναι να τρώτε μόνο εκείνα τα τρόφιμα που πρέπει να μασάτε. Μην βράζετε πάρα πολύ - από αυτά τα έντερα γίνονται αργά. Κόψτε τις σαλάτες σε μεγάλα κομμάτια, αλλά μην ξεχάσετε να τα μασάτε καλά.

Άλλες αρχές για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας περιλαμβάνουν:

  1. Το πρωί με άδειο στομάχι, πίνετε πάντα 2 φλιτζάνια ζεστό νερό. Μπορείτε να φάτε μόνο 30 λεπτά μετά από αυτό.
  2. Ακολουθήστε το πρόγραμμα κατανάλωσης - τουλάχιστον 1,5 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα.
  3. Φάτε μια ποικιλία από σούπες που απαιτούνται.
  4. Τόνωση της εργασίας των εντέρων με σωματική δραστηριότητα. Ιδανικό για τρέξιμο, κολύμπι και αερόμπικ.
  5. Εξαλείψτε τα τραχιά τρόφιμα και τα καρυκεύματα από τη διατροφή σας..
  6. Το φαγητό πρέπει να είναι ζεστό. Αποφύγετε να καταναλώνετε κρύα και ζεστά τρόφιμα..

Εάν πάσχετε από χρόνια δυσκοιλιότητα, αναπτύξτε μια νέα δίαιτα, λαμβάνοντας υπόψη αυτούς τους κανόνες. Αυτό θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του εντέρου και θα κάνει τα κόπρανα τακτικά..

Τροφές με δυσκοιλιότητα

Κάντε το μενού σύμφωνα με τη λίστα των προϊόντων που επιτρέπονται για δυσκοιλιότητα:

  1. Προϊόντα αρτοποιίας. Πρέπει να τρώτε ψωμί χθες, όχι φρέσκο. Ένα τέτοιο προϊόν χωνεύεται καλύτερα και γρηγορότερα..
  2. Προϊόντα κρέατος. Όταν επιλέγετε κρέας, επιλέξτε μόνο ποικιλίες χαμηλών λιπαρών: μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, ψάρι. Το κρέας πρέπει να μαγειρευτεί ή να μαγειρευτεί, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κιμά για το μαγείρεμα κοτολέτας ατμού.
  3. Αυγά, φρέσκο ​​γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα δεύτερα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα (κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα, φυσικό γιαούρτι, τυρί cottage). Διαποτίζουν τα έντερα με ευεργετικά βακτήρια που βοηθούν στην ομαλοποίηση της πεπτικής διαδικασίας..
  4. Δημητριακά και ζυμαρικά. Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να τα αποκλείσετε από τη διατροφή σας. Αλλά δεν θα υπάρχει ζημιά από την περιοδική χρήση.
  5. Υγρά πιάτα. Φροντίστε να τρώτε σούπες καθημερινά. Για την παρασκευή τους, συνιστάται η χρήση λαχανικών και άπαχου κρέατος.
  6. Φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Πλούσιο σε φυτικές ίνες, το οποίο είναι απαραίτητο για φυσιολογική εντερική κινητικότητα.
  7. Κομπότες. Αντί για τσάι, πιείτε κομπόστες αποξηραμένων φρούτων ή ζωμό τριαντάφυλλου. Από αυτά τα ποτά, τα έντερα λειτουργούν κανονικά και αφαιρούν τα συσσωρευμένα κόπρανα εγκαίρως..

Απαγορευμένα προϊόντα

Η σωστή διατροφή για δυσκοιλιότητα σημαίνει πλήρη απόρριψη ολόκληρης της λίστας προϊόντων:

  • γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
  • φρέσκο ​​ψωμί;
  • πικάντικα καρυκεύματα
  • καπνιστό κρέας.
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
  • καφές, δυνατό τσάι
  • αλκοόλ;
  • μανιτάρια
  • τηγανητά αυγά;
  • γλυκα;
  • πλούσιες σούπες και ζωμοί?
  • μερικά λαχανικά: ραπανάκι, γογγύλια, ραπανάκι, σκόρδο.
  • μαγιονέζα, κέτσαπ.

Τα αναφερόμενα προϊόντα αναστέλλουν την εντερική κινητικότητα και οδηγούν σε ζύμωση, η οποία επηρεάζει αρνητικά την ευημερία. Επομένως, να είστε επιλεκτικοί στην επιλογή τροφής κατά τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας..

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Λαμβάνοντας υπόψη τις προτάσεις για την επιλογή προϊόντων, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μενού. Μοιάζει με αυτό:

ΗμέραΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΒραδινόΒραδινό
1Τυρί cottage με σταφίδεςΚρύα παντζάρια με κρέαςΚολοκύθα και πατάτα κατσαρόλα
2Πλιγούρι βρώμης στο νερόΨαρόσουπαΨημένα κολοκυθάκια με ένα κομμάτι στήθος κοτόπουλου
3Μέλι ΤοστΜποτβίνιαΦρέσκια σαλάτα λαχανικών, βραστό στήθος κοτόπουλου
4Ομελέτα ατμούΣούπα αγγουριού KefirΚοτόπουλο σουφλέ
5Λαχανική κατσαρόλαΣούπα με μπρόκολο σε ζωμό κρέατοςΦυτικό στιφάδο
6Κουάκερ φαγόπυρου, σαλάτα λάχανουΣούπα με κρέας και δημητριακάΠλιγούρι φαγόπυρου
7Πρωτεΐνη ομελέτα, σαλάτα ντομάταςΛαχανόσουπαΡολά λάχανου λαχανικών, κοτολέτα ατμού κοτόπουλου

Ως σνακ, τρώτε ωμά λαχανικά και φρούτα, καθώς και αποξηραμένα φρούτα. Μην τρώτε υπερβολικά, προσέξτε το μέγεθος της μερίδας.

Συστάσεις γιατρών

Είναι εύκολο να θεραπεύσετε τη δυσκοιλιότητα εάν δεν ξεκινήσετε την ασθένεια και ξεκινήσετε τη θεραπεία εγκαίρως. Όταν επικοινωνούν με το νοσοκομείο, οι γιατροί δίνουν συστάσεις για τη δίαιτα:

  1. Πρέπει να τηρείτε τον πίνακα διατροφής αριθμός 3.
  2. Πλύνετε καλά τα λαχανικά και τα φρούτα. Εάν το προϊόν δεν είναι εποχιακό, αφαιρέστε τη φλούδα..
  3. Πίνετε ένα ποτήρι νερό το πρωί και μετά κάντε ασκήσεις.
  4. Ποτέ μην κοιμάστε με άδειο στομάχι.
  5. Καταναλώνετε τα δαμάσκηνα καθημερινά.
  6. Χρησιμοποιήστε καθαρτικά σε περιπτώσεις όπου τα κόπρανα απουσιάζουν για 3 ημέρες ή περισσότερο και υπάρχει επίσης φούσκωμα, κοιλιακό άλγος, μετεωρισμός.

Αυτή η δίαιτα μπορεί να ακολουθηθεί για όλη τη ζωή, οπότε δεν γνωρίζετε ποτέ προβλήματα πέψης.

Κλινική Διατροφή για Δυσκοιλιότητα (Συμβουλές γιατρού μου)

Η λίστα των προτεινόμενων πιάτων:

Προϊόντα ψωμιού και αρτοποιίας: ψωμί σίτου από αλεύρι ολικής αλέσεως ή με την προσθήκη πίτουρου σίτου, χθες, ελλείψει αντενδείξεων και καλής ανοχής, το καφέ ψωμί είναι πιο κατάλληλο. ξηρά, μη βρώσιμα μπισκότα, καλύτερα με την προσθήκη πίτουρου. κράκερ (καλύτερη σίκαλη).

Σούπες: σε κρέας χωρίς λιπαρά, ζωμό ψαριού, ζωμό λαχανικών. μπορς, παντζάρια από προκατασκευασμένα λαχανικά, με μαργαριτάρι κριθάρι, φαγόπυρο, κουνουπίδι.

Πιάτα κρέατος: άπαχα κρέατα (μοσχάρι, μοσχάρι, κοτόπουλο, κουνέλι, γαλοπούλα), βραστά, ψητά, κυρίως ένα κομμάτι.

Πιάτα από ψάρια: ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (pike perch, τσιπούρα, μπακαλιάρος, κυπρίνος, τούρνα, μπακαλιάρος) σε βραστά, aspic. με καλή ανοχή - λίγο εμποτισμένη ρέγγα.

Πιάτα και πιάτα από λαχανικά: μια ποικιλία λαχανικών σε ωμή και βραστή μορφή ως συνοδευτικά, σαλάτες. Συνιστάται ιδιαίτερα τα παντζάρια, τα καρότα, οι ντομάτες, το μαρούλι, τα κολοκύθια, η κολοκύθα και το κουνουπίδι. Το λευκό λάχανο και τα πράσινα μπιζέλια επιτρέπονται σε βραστή μορφή με καλή ανοχή. Δεν περιλαμβάνονται γογγύλια, ραπανάκια, κρεμμύδια, σκόρδο, ραπανάκια, μανιτάρια.

Επιτρέπονται πιάτα και συνοδευτικά από δημητριακά, ζυμαρικά σε περιορισμένες ποσότητες, εύθρυπτα δημητριακά από φαγόπυρο, κριθάρι, κεχρί.

Πιάτα από αυγά: 1 - 2 αυγά την ημέρα (βραστά, σε μορφή ομελέτας ή σε πιάτα σύμφωνα με τις γαστρονομικές ενδείξεις). Τα σκληρά βραστά αυγά συμβάλλουν στη δυσκοιλιότητα.

Γλυκά πιάτα, φρούτα, μούρα: φρέσκα, ώριμα, γλυκά φρούτα και μούρα σε ωμή μορφή και σε πιάτα σε μεγάλες ποσότητες, καθώς και με τη μορφή χυμών. Αποξηραμένα φρούτα και μούρα εμποτισμένα σε διάφορα πιάτα. Συνιστάται ιδιαίτερα δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, βερίκοκα, σύκα. Επιτρέπονται μαρμελάδα, marshmallow, marshmallow, ίριδα, γάλα και κρέμα καραμέλες, μαρμελάδα, μαρμελάδες, μαρμελάδα, γλυκά φρούτα, μούρα, ζάχαρη, μέλι.

Οι χυμοί μήλου και σταφυλιών δεν συνιστώνται, ο χυμός δαμάσκηνου είναι χρήσιμος. Τα δαμάσκηνα περιέχουν περιορισμένα οξέα που προάγουν τις κινήσεις του εντέρου και συνιστάται ιδιαίτερα δαμάσκηνα οποιουδήποτε είδους. Συνιστώμενη καθημερινή χρήση έγχυσης 24 φρούτων δαμάσκηνων, 12 φρούτων και 1/2 φλιτζάνι έγχυσης 2 φορές την ημέρα.

Γαλακτοκομικά προϊόντα: συνιστώμενο κεφίρ μίας ημέρας, acidophilus, γιαούρτι, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, φρέσκο ​​μη όξινο τυρί cottage (σε είδος, με τη μορφή ψητών πουτίγκας, cheesecakes, τεμπέλης ζυμαρικών). Γάλα με καλή ανοχή στα πιάτα και στο τσάι. Ξινή κρέμα με τη μορφή καρυκεύματος για πιάτα σε μικρές ποσότητες. Ήπιο τυρί.

Σάλτσες και μπαχαρικά: μαϊντανός, άνηθος, κόλιαντρο, σέλινο, δάφνη, κανέλα, γαρίφαλο. Φρούτα soui, λευκή σάλτσα με λίγο ξινή κρέμα.

Σνακ: ήπιο τυρί, μαύρο χαβιάρι, ζαμπόν χωρίς λαρδί, μοσχάρι, κοτόπουλο, ασιατικό ψάρι, ρέγγα εμποτισμένο, σαλάτες λαχανικών και φρούτων.

Ποτά: το τσάι είναι αδύναμο, ο ζωμός του άγριου τριαντάφυλλου, ο καφές δεν είναι ισχυρός, οι χυμοί φρούτων είναι γλυκοί (δαμάσκηνο, βερίκοκο), λαχανικά (ντομάτα, καρότο κ.λπ.).

Λίπη: βούτυρο, ελιά (προσθέστε σε έτοιμα γεύματα, δώστε σε είδος). Επιτρέπεται ηλιέλαιο και άλλα φυτικά έλαια με καλή ανοχή. Εξαιρούνται τα πυρίμαχα λίπη: χοιρινό, βοδινό, αρνί, μικτό λίπος.

Κατά τη σύνταξη μιας καθημερινής δίαιτας, είναι απαραίτητο να παρέχετε περιεχόμενο τουλάχιστον 25-30 g διαιτητικών ινών ανά ημέρα στη διατροφή.

Η διαιτητική ίνα διεγείρει την εντερική κινητικότητα, προάγει την εκκένωσή της. Συνιστάται να συμπεριλάβετε πίτουρο στη διατροφή που πάσχει από δυσκοιλιότητα, η οποία προωθεί την εκκένωση του εντέρου: ρίξτε πίτουρο σίτου με βραστό νερό (έτσι ώστε να διογκωθούν και να μαλακώσουν), στη συνέχεια αποστραγγίστε το υπερκείμενο, προσθέστε πρησμένο πίτουρο σε κομπόστες, ζελέ, σούπες. Τις πρώτες 2 εβδομάδες, 1 κουταλάκι του γλυκού συνταγογραφείται 3 φορές την ημέρα και μετά η δόση αυξάνεται σε 1-2 κουταλιές της σούπας 3 φορές την ημέρα. μετά την επίτευξη καθαρτικού αποτελέσματος, μειώστε τη δόση σε 1,5 - 2 κουταλάκια του γλυκού 3 φορές την ημέρα.

Διατροφή αρ. 3 (πίνακας αριθ. 3): διατροφή για δυσκοιλιότητα και εντερική κινητικότητα

Δίαιτα αρ. 3 (πίνακας αριθ. 3) - ένα ιατρικό σύστημα διατροφής, συνταγογραφείται για παραβίαση της εντερικής κινητικότητας και της επίμονης δυσκοιλιότητας.

Ο στόχος και ο στόχος της θεραπευτικής δίαιτας Νο. 3 είναι η αποκατάσταση της κινητικής δραστηριότητας του γαστρεντερικού σωλήνα με τη συμπερίληψη στη διατροφή τροφίμων και πιάτων που ενισχύουν την κινητική λειτουργία και την κίνηση του εντέρου, καθώς και τον αποκλεισμό τροφών και πιάτων που ενισχύουν τη ζύμωση και τη σήψη στα έντερα. Η ισορροπημένη διατροφή αυτού του πίνακα θεραπείας είναι κορεσμένη με όλες τις απαραίτητες βιταμίνες για το σώμα, μακρο- και μικροστοιχεία και μεταλλικά άλατα.

Η χημική σύνθεση της διατροφής Νο. 3:

  • πρωτεΐνες 100 g (55% ζωικής προέλευσης, 45% λαχανικά)
  • λίπη 100 g (30% λαχανικά, 70% ζωική προέλευση)
  • υδατάνθρακες 350-400 g;
  • αλάτι έως 15 g
  • υγρό 1,5-2 l.

Καθημερινό σιτηρέσιο βάρος: 3 κιλά.
Ο καθημερινός κανόνας της δίαιτας Νο 3: 2500-3200 kcal.
Διατροφή: 4-6 φορές την ημέρα.

Ενδείξεις για τη χρήση της διατροφής αρ. 3:

  • αιμορροΐδες, ρωγμές
  • διατροφική δυσκοιλιότητα (απουσία άλλων ασθενειών του πεπτικού συστήματος)
  • χρόνια ασθένεια του εντέρου με δυσκοιλιότητα (με μη οξεία και αποσυντεθειμένη επιδείνωση, επίσης χωρίς επιδείνωση).

Διατροφή αριθμός 3 (αριθμός πίνακα 3) - φαγητό

Τι μπορώ να φάω με τη δίαιτα νούμερο 3:

Σούπες: λαχανικά, με αδύναμο λιπαρό κρέας ή ζωμό ψαριού, επίσης με την προσθήκη δημητριακών.

Δημητριακά: διάφορα δημητριακά με τη μορφή χαλαρών δημητριακών ή κατσαρολών (φαγόπυρο, κεχρί, σιτάρι, κριθάρι), μαγειρεμένα σε νερό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα στο νερό.

Λαχανικά, βότανα: ωμά, βραστά, αλλά και ως κατσαρόλες - αγγούρια, ντομάτες, τεύτλα, καρότα, κολοκύθια, κολοκύθα, σαλάτα, κουνουπίδι, άνηθο, μαϊντανός, δάφνη, σέλινο. Βρασμένο λάχανο και αρακά σε βρασμένη μορφή και με ανοχή. Πατάτα - Περιορισμένη.

Κρέας, ψάρι: είδη κρέατος και ψαριών με χαμηλά λιπαρά (βρασμένα ή ψημένα), λουκάνικα γάλακτος.

Αυγά: 1-2 τεμάχια την ημέρα (μαλακά βραστά, ομελέτες ατμού και πρωτεΐνης, επίσης σε πιάτα).

Φρέσκα φρούτα και μούρα: σε μεγάλες ποσότητες, ώριμα, φρέσκα, γλυκά φρούτα και μούρα, ωμά και σε πιάτα. Αποξηραμένα και εμποτισμένα σε πιάτα (σύκα, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, βερίκοκα).

Γαλακτοκομικά προϊόντα: αλκοολούχα ποτά, φρέσκο ​​και μη όξινο τυρί cottage και πιάτα από αυτό, κρέμα, τυρί (ήπια). Γάλα και ξινή κρέμα - σε πιάτα.

Γλυκά: μαρμελάδα, μέλι, καραμέλα, μαρμελάδα, καραμέλα γάλακτος.

Προϊόντα αλευριού: μόνο χτες ψημένο ψωμί, σιτάρι (από αλεύρι 2ης τάξης), δημητριακά, γιατρός, σίκαλη - με ανοχή. Ξηρό παντεσπάνι.

Λίπη: βούτυρο. Φυτικά έλαια - σε πιάτα.

Ποτά: Τσάι, καφές (από υποκατάστατα), αφέψημα από πίτουρο σίτου και ροδαλά ισχία, φρέσκους χυμούς λαχανικών και φρούτων.

Τι δεν μπορείτε να φάτε με δίαιτα νούμερο 3:

  • δυνατοί ζωμοί ψαριών και κρέατος ·
  • όσπρια, φιδέ, σάγκο, ρύζι, σιμιγδάλι
  • μανιτάρια, κρεμμύδια, σκόρδο, ραπανάκι, ραπανάκι, γογγύλια;
  • λιπαρές ποικιλίες κρέατος και ψαριού, καπνιστό κρέας, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
  • σκληρά βραστά και τηγανητά αυγά.
  • κυδώνι, βατόμουρα, dogwood
  • κρέμα ζαχαροπλαστικής, σοκολάτα
  • δυνατό τσάι, φυσικό κακάο, κακάο
  • πικάντικες και λιπαρές σάλτσες, πιπεριές, μουστάρδα, χρένο
  • λίπη ζώων και μαγειρέματος.

Διατροφή αριθμός 3 (αριθμός πίνακα 3): μενού για την εβδομάδα

Η δίαιτα αριθμός 3 είναι ποικίλη και υγιεινή. Ακολουθεί ένα δείγμα μενού για την εβδομάδα.

Τα λαχανικά και τα φρούτα μπορούν και πρέπει να τρώγονται ωμά. Τα υπόλοιπα πιάτα βράζονται στον ατμό, βράζονται ή ψήνονται. Φάτε τρόφιμα που δεν είναι ούτε κρύα ούτε ζεστά (ζεστά).

Δευτέρα

Πρωινό: ομελέτα ατμού, σαλάτα λαχανικών με φυτικό λάδι, τσάι.
Γεύμα: ζωμός τριαντάφυλλου.
Μεσημεριανό: μπορς, κρέας με λαχανικά, χυμός.
Σνακ: φρούτα.
Δείπνο: φαγόπυρο, ψάρια στον ατμό, κεφίρ.

Τρίτη

Πρωινό: τεμπέλης ζυμαρικά με ξινή κρέμα, τσάι.
Μεσημεριανό: φρούτα.
Γεύμα: σούπα λαχανικών στον ατμό, κοτόπουλο.
Σνακ: γιαούρτι.
Δείπνο: χυλό κριθαριού, κεφτεδάκια, λαχανικά.

Τετάρτη

Πρωινό: χυλό σιταριού, μαλακό βραστό αυγό, τσάι με γάλα.
Μεσημεριανό: ζυμωμένο ψημένο γάλα.
Μεσημεριανό: σούπα κεφτέ, βινεγκρέτ.
Σνακ: τυρί cottage με ξινή κρέμα και φρούτα.
Δείπνο: πουρέ πατάτας, κέικ ψαριού στον ατμό, λαχανικά.

Πέμπτη

Πρωινό: πρωτεΐνη ομελέτα, βραστή σαλάτα με παντζάρι με φυτικό λάδι.
Μεσημεριανό: φρουτοσαλάτα.
Μεσημεριανό: σούπα φαγόπυρου με πατάτες σε ζωμό κοτόπουλου με χαμηλά λιπαρά, σαλάτα λαχανικών με τυρί.
Σνακ: σαλάτα καρότου με μήλο.
Δείπνο: πουρέ κουνουπίδι, βραστό μοσχάρι, λαχανικά.

Παρασκευή

Πρωινό: χυλό κριθαριού με δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα και γάλα, τσάι.
Μεσημεριανό: Γιαούρτι.
Μεσημεριανό: ζωμός ψαριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με πατάτες και βότανα, ψάρια στον ατμό με λαχανικά.
Σνακ: ψημένο μήλο.
Δείπνο: χορτοφαγικά ρολά λάχανου, σαλάτα λαχανικών με φυτικό λάδι.

Σάββατο

Πρωινό: ομελέτα ατμού με τυρί, τσάι.
Μεσημεριανό: πουρέ φρούτων.
Μεσημεριανό: μπορς, βραστή γλώσσα, χυμός ντομάτας.
Σνακ: ζωμός από ροδαλά ισχία με μέλι.
Δείπνο: φαγόπυρο, στιφάδο ψαριού.

Κυριακή

Πρωινό: τηγανίτες τυριών cottage με ξινή κρέμα και μαρμελάδα, τσάι.
Μεσημεριανό: Γιαούρτι.
Μεσημεριανό: σούπα λάχανου, ασιατικό κρέας, σαλάτα λαχανικών.
Σνακ: φρουτοσαλάτα.
Δείπνο: στιφάδο λαχανικών, κεφτεδάκια στον ατμό, κεφίρ.

Μείνετε στο σπίτι και υποφέρετε από δυσκοιλιότητα; Διατροφή για δυσκοιλιότητα

5 λόγοι δυσκοιλιότητας σε ενήλικες - και πώς να απαλλαγείτε

Natalya Zubareva γενικός ιατρός, καρδιολόγος, διατροφολόγος, συγγραφέας βιβλίων

Δουλεύετε εξ αποστάσεως, μαγειρεύετε σπιτικά φαγητά και δεν χρειάζεται να αγνοείτε τις φυσικές επιθυμίες του σώματος, όπως συμβαίνει μερικές φορές στις έντονες ημέρες του γραφείου ή σε μεγάλα ταξίδια. Ποιες είναι λοιπόν οι αιτίες της δυσκοιλιότητας και τι να κάνετε με αυτές στην τρέχουσα κατάσταση?

Η εκκένωση πρέπει να εμφανίζεται τουλάχιστον μία φορά την ημέρα. Το "τεμπέλης του εντέρου" εκκενώνεται όχι περισσότερο από μία φορά κάθε τρεις ημέρες και ορισμένοι γιατροί πιστεύουν ότι είναι εντάξει, μπορείτε να επιβιώσετε μερικές ημέρες χωρίς να αδειάσετε, εάν ένα άτομο είναι άνετο.

Αλλά η τροφή, που παραμένει στο έντερο, δηλητηριάζει ολόκληρο τον οργανισμό - τελικά, οι τοξίνες που εκκρίνονται από αυτό εξαπλώθηκαν με αίμα σε όλα τα όργανα και τους ιστούς. Ως αποτέλεσμα, εμφανίζονται σημάδια δηλητηρίασης - αδυναμία, υπνηλία, λήθαργος, κακή υγεία.

Οι τακτικές καθημερινές κινήσεις του εντέρου είναι σημαντικές τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες, επειδή κατά τη διάρκεια της διαδικασίας φυσικού καθαρισμού των εντέρων, η περίσσεια οιστρογόνων απομακρύνεται από το σώμα. Κάθε νέο "τμήμα" οιστρογόνου, που σχηματίζεται στο σώμα, πρέπει να λειτουργεί μόνο μία φορά και στη συνέχεια να αποσύρεται αμέσως - αυτός είναι ο κανόνας.

Ωστόσο, η δυσκοιλιότητα είναι περισσότερο ένα γυναικείο πρόβλημα, επειδή είμαστε πιο ευαίσθητοι στο άγχος και στις μη ρυθμιζόμενες διακυμάνσεις στα επίπεδα της κορτιζόλης, και επιπλέον, συχνά συνειδητά συγκρατούμε τις επιθυμίες μας - λόγω της φυσιολογικής και ψυχολογικής δυσφορίας που προκαλείται από την ανάγκη να αδειάσουμε έξω από το σπίτι.

Και οι γυναίκες είναι πιο πιθανό να περιοριστούν σε ορισμένα προϊόντα που είναι απαραίτητα για καλή περισταλτικότητα (παρεμπιπτόντως, εντελώς μάταια) και προτιμούν τους γρήγορους υδατάνθρακες (επίσης μάταια). Τέλος, το μήκος του γυναικείου εντέρου είναι μεγαλύτερο, είναι πιο κυρτό και ελικοειδές - πράγμα που σημαίνει ότι είναι πιο δύσκολο για την κατανάλωση και την πέψη να φτάσει στην έξοδο!

Δεν υπάρχει χρόνος για τον εαυτό σας, το αποτέλεσμα είναι ο θυρεοειδής και η δυσκοιλιότητα

Η καλή λειτουργία του εντέρου απαιτεί ισορροπία των ορμονών του θυρεοειδούς, της κορτιζόλης και του οιστρογόνου. Η κατάσταση της γενικής ανοσίας είναι επίσης σημαντική. Είναι όλα εντάξει με την καρέκλα; Εάν υπάρχουν προβλήματα, τότε μπορούμε να υποθέσουμε με ασφάλεια τις παραβιάσεις στις παραπάνω περιοχές.

Εδώ είναι ένα παράδειγμα ενός από τους ασθενείς μου. Η νεαρή γυναίκα ήρθε στο αρχικό ραντεβού, πήρε το πρόγραμμα θεραπείας της και... εξαφανίστηκε. Αυτο συμβαινει. Τη δεύτερη φορά επέστρεψε σε μένα μόνο μετά από ενάμισι χρόνο, με παράπονα για πόνο στις αρθρώσεις, αδυναμία, ευερεθιστότητα, απώλεια μαλλιών και εύθραυστα νύχια, ξηρό δέρμα και δυσκοιλιότητα. Ένας τυπικός ενδοκρινικός ασθενής, αν και οι ορμόνες του θυρεοειδούς εξακολουθούν να βρίσκονται εντός των φυσιολογικών ορίων...

Ρωτώ, πού πήγατε την τελευταία φορά όταν υπήρχαν σημαντικά λιγότερα προβλήματα υγείας; Κλάμα: ένας ενήλικος αδελφός έλαβε μια κακή διάγνωση, γονείς, ήδη ηλικιωμένοι, απλά τρομοκρατημένοι, όλοι χρειάζονται τη βοήθειά μου, δεν υπάρχει χρόνος να σκεφτούμε την ευημερία τους και είναι κρίμα όταν υπάρχει μια τέτοια καταστροφή στην οικογένεια.

Και ανθρώπινα, την καταλαβαίνω, αλλά ως γιατρός ξέρω σίγουρα: σε τέτοιες περιπτώσεις, όταν μια γυναίκα «σφαγιάζει» την ίδια και την υγεία της, δυσλειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, ένα όργανο που αντιδρά έντονα σε τι είδους ζωή ζούμε και πόσο μας ενδιαφέρει εγώ, αναπτύσσεται ραγδαία.

Από τις συστάσεις: ωμέγα-3 λιπαρά, «ζωογόνα» ashwagandha (ή ινδικό ginseng) και περουβιανή παπαρούνα (ένα φυτό από το οποίο οι ρίζες καλλιεργούνται ως δημοφιλές συμπλήρωμα διατροφής), ένα προβιοτικό για πέψη, σελήνιο για τη φυσιολογική λειτουργία των θυρεοειδικών ορμονών και για να μειωθεί ο κίνδυνος γυναικολογικών παθήσεων.

Για αρθρώσεις - ένα μικρό πείραμα στο πλαίσιο του αυτοάνοσου πρωτοκόλλου: εξαιρέστε γλουτένη, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, ζάχαρη και προϊόντα ζάχαρης για αρκετούς μήνες και δείτε πώς αισθάνεστε.

Και το πιο σημαντικό πράγμα είναι να ζήσετε μέσα στην κατάστασή σας με τον αδερφό σας, να σταματήσετε να κατηγορείτε τον εαυτό σας για το γεγονός ότι η ζωή συνεχίζεται, για να θυμάστε ότι τα παιδιά μεγαλώνουν που χρειάζονται μια υγιή μητέρα.

Πώς σχετίζονται η δυσκοιλιότητα και το άγχος;

Η δυσκοιλιότητα μπορεί να είναι ένα σημάδι προβλημάτων υγείας, ή απλώς συνέπεια των περιστάσεων, είτε πρόκειται για ένα μακρύ ταξίδι είτε για άγχος. Τα έντερα μας γενικά εξαρτώνται πολύ από τις περιστάσεις, και μάλιστα από τη διάθεσή μας. Και μην νομίζετε ότι μπορούμε συνειδητά να ρυθμίσουμε αυτές τις διαδικασίες.

Θυμάμαι τη μικρή κόρη ενός φίλου: ένα μωρό ενάμισι χρονών θα μπορούσε να μεταφερθεί μαζί της οπουδήποτε χωρίς πάνες και να είμαι απόλυτα σίγουρος ότι το "μεγάλο πρόβλημα" δεν θα συμβεί. Η μαμά ήταν περήφανη για αυτό το γεγονός για μεγάλο χρονικό διάστημα έως ότου ανακάλυψε ότι το θέμα δεν ήταν στη συνείδηση ​​των ψίχουλων, αλλά στο γεγονός ότι το νευρικό σύστημα των εντέρων της απλά δεν μπορούσε να αντιμετωπίσει την αφθονία των συναισθημάτων και των εντυπώσεων και δεν μπορούσε να χαλαρώσει αρκετά για να κάνει όλη τη δουλειά της έξω από το σπίτι. Το έντερο φάνηκε να λέει: "Η κατάσταση είναι ασυνήθιστη, δεν είναι σαφές τι συμβαίνει, πρέπει να περιμένουμε".

Πώς να απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα?

1. Παρατηρήστε το σχήμα κατανάλωσης αλκοόλ. Το νερό βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών και των τοξινών, και η έλλειψή του προκαλεί δυσκοιλιότητα, οδηγεί σε αφυδάτωση, κυτταρίτιδα, υπερβολικές ρυτίδες, ξηρά μαλλιά και άλλες «γοητείες». Η βέλτιστη ποσότητα νερού ανά ημέρα: 30 ml νερού ανά 1 kg ιδανικού βάρους (υπολογίζεται, για παράδειγμα, σύμφωνα με τη φόρμουλα Devine, δείτε παρακάτω).

2. Τρώτε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη δέσμευση και την απομάκρυνση των τοξινών, διευκολύνουν την κυκλοφορία των τροφίμων μέσα στα έντερα, προστατεύουν τον πεπτικό σωλήνα από φλεγμονή, τραύμα και ασθένειες. Συνιστάται στις γυναίκες να καταναλώνουν 35-50 g ινών την ημέρα (ιδανική εάν προέρχεται από φυσικές πηγές). Εάν είναι πίτουρο, τότε όχι περισσότερο από 25 g την ημέρα, συνδυάζοντάς τα με ένα υγρό (γιαούρτι, κεφίρ, νερό). Συνιστάται στους άνδρες 45-60 g ινών την ημέρα, 25-30 g πίτουρου.

Εισάγετε πιο χονδροειδή φρέσκα λαχανικά στη διατροφή σας: ωμά καρότα και τεύτλα, ραπανάκια, ραπανάκια, λάχανο - θα «καθαρίσουν» τα έντερα τέλεια. Τα δαμάσκηνα (και τα δαμάσκηνα), τα ροδάκινα και τα βερίκοκα, τα αχλάδια και τα μήλα λειτουργούν πολύ καλά ως προφυλακτικό κατά της δυσκοιλιότητας.

3. Κατασκευάζω επίσης ένα μενού ασθενών με δυσκοιλιότητα σε προϊόντα όπως άγρια ​​βόρεια ψάρια, ξηροί καρποί και σπόροι, αβοκάντο, ακατέργαστα φυτικά έλαια ψυχρής πίεσης, σπανάκι, μπιζέλια, σπαράγγια και βρώμη ολικής αλέσεως. Αυτά τα προϊόντα λειτουργούν ως λιπαντικά και διεγείρουν την εντερική κινητικότητα..

4. Χρησιμοποιήστε πρεβιοτικά και προβιοτικά. Τα χρήσιμα βακτήρια βελτιώνουν τη συνοχή του κόπρανα και επιταχύνουν την απομάκρυνσή του, αυξάνουν τη συχνότητα εκκένωσης και κάνουν το μικρόβιο υγιές.

5. Μην αγνοείτε την επιθυμία να αδειάσετε! Απλά βάζετε τα έντερα σας σε μια στάση, η οποία δεν καταλαβαίνει τι συμβαίνει: τελικά, όλα ήταν καλά, απλώς χρησιμοποιήθηκαν κάθε μέρα στις οκτώ το πρωί σαν μπαγιονέτ, τι συμβαίνει; Τέτοια "κόλπα" μπορεί να σας οδηγήσουν σε δυσκοιλιότητα, και για άλλη μια φορά θα πρέπει να αναζητήσετε επαφή με τα έντερα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

6. Μια μικρή σωματική δραστηριότητα δεν βλάπτει. Ναι, εάν είστε συνηθισμένοι σε φόρτο εργασίας σε επίπεδο Ολυμπίας, ίσως αυτή η συμβουλή δεν είναι για εσάς. Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, μόνο τα έντονα αθλήματα διεγείρουν την εντερική κινητικότητα. Αλλά η πρακτική μου δείχνει ότι πολλοί έχουν αρκετά και 15 λεπτά έντονης φόρτισης για να θέλουν να πάνε στην τουαλέτα.

7. Μην παρασυρόμαστε από καθαρτικά! Παράγουν μόνο ένα προσωρινό αποτέλεσμα, και όχι πάντα στην πιο κατάλληλη στιγμή για αυτό, έχουν μια σειρά από δυσάρεστες παρενέργειες, για παράδειγμα, μπορούν να απομακρύνουν μια σημαντική ποσότητα λιποδιαλυτών βιταμινών από το σώμα: A, D, E και K. Το ασφαλέστερο από αυτή την άποψη είναι τα υπόθετα μαλακής γλυκερίνης.. Κανένα καθαρτικό δεν μπορεί να λαμβάνεται τακτικά, και αν χωρίς αυτό δεν μπορείτε να πάτε στην τουαλέτα, χρειάζεστε τη βοήθεια ενός γιατρού και όχι ενός φαρμακοποιού.

Και εδώ είναι η στιγμή: εάν έπρεπε να καταφύγετε σε ένα ισχυρό καθαρτικό, δεν χρειάζεται να περιμένετε να βελτιωθεί αμέσως η καρέκλα. Ένα τέτοιο ασθενοφόρο συνήθως «αφαιρεί» τα πάντα από το παχύ έντερο καθαρό, όπως γυαλόχαρτο. Όχι μόνο από την φθίνουσα, η οποία, στην πραγματικότητα, είναι η τελική αρχή, αλλά και από τα ανερχόμενα και εγκάρσια τμήματα.

Επομένως, μετά την εκκένωση "έκτακτης ανάγκης" σε αυτήν την περίπτωση, δεν πρέπει να περιμένετε ότι στις οκτώ το πρωί της επόμενης ημέρας θα πάτε ξανά στην τουαλέτα "σύμφωνα με τους κανόνες." Μερικές φορές πρέπει να περιμένετε έως και τρεις ημέρες έως ότου γεμίσουν ξανά όλα τα τμήματα του εντέρου. Σε καμία περίπτωση σε αυτήν την περίπτωση μην επαναλάβετε τη δόση του καθαρτικού.

Η φόρμουλα Devine χρησιμοποιείται για τον υπολογισμό του ιδανικού σωματικού βάρους σας. Προτείνεται από τον Δρ Devine το 1974. Για να μάθετε ποιο σωματικό βάρος θα είναι ιδανικό για εσάς:

  • πολλαπλασιάστε το ύψος σας σε εκατοστά με 0,394.
  • αφαιρέστε το 60 από το αποτέλεσμα.
  • τι συμβαίνει, πολλαπλασιάστε με 2.3;
  • 50 πρέπει να προστεθούν στο αποτέλεσμα, γυναίκες - 45,5, το ιδανικό βάρος σας θα έχει αποτέλεσμα!

Τώρα πολλαπλασιάστε το αποτέλεσμα με 30 ml (χρειαζόμαστε τόσο πολύ νερό ανά 1 κιλό βάρους) και θα μάθετε πόση ποσότητα νερού χρειάζεστε κάθε μέρα.

Για παράδειγμα: το ιδανικό βάρος σας είναι 60 κιλά, πολλαπλασιασμένο επί 30 ml, παίρνουμε 1800 ml ή εννέα ποτήρια των 200 ml.

Για ιατρικές ερωτήσεις, φροντίστε πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Διατροφή για δυσκοιλιότητα

Άρθρα ειδικών ιατρικής

Μια δίαιτα για δυσκοιλιότητα θα πρέπει να περιλαμβάνει περισσότερα ωμά λαχανικά, βραστά ή βρασμένα τρόφιμα, τα οποία θα βοηθήσουν τα έντερα να λειτουργούν κανονικά. Συνιστάται επίσης να τρώτε κλασματικά: συχνά, κάθε 2-3 ώρες, σε μικρές μερίδες.

Ο σύγχρονος τρόπος ζωής συχνά οδηγεί σε δυσκοιλιότητα. Ακατάλληλη διατροφή (σνακ εν κινήσει), κακή σωματική δραστηριότητα (κυρίως καθιστικός τρόπος ζωής), συχνές καταπονήσεις - όλα αυτά μπορούν να διαταράξουν τα έντερα. Επιπλέον, η δυσκοιλιότητα μπορεί να συμβεί ως αποτέλεσμα ορισμένων δίαιτων για τη μείωση του βάρους, όταν το σώμα αρχίζει να αντιμετωπίζει έλλειψη ινών (για παράδειγμα, δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ή πρωτεΐνες), υγρά. Η παρατεταμένη δυσκοιλιότητα μπορεί να προκαλέσει μεταβολικές διαταραχές, οι οποίες θα οδηγήσουν στην εμφάνιση επιπλέον κιλών.

Εάν είστε επιρρεπείς σε δυσκοιλιότητα, πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τρόφιμα που περιέχουν φυτικές ίνες, που θεωρείται φυσικό καθαρτικό. Η αύξηση της πρόσληψης ινών δεν είναι τόσο δύσκολη, απλώς προσθέστε φρούτα, ωμά λαχανικά, δημητριακά στο καθημερινό σας μενού. Αξίζει επίσης να διαφοροποιηθεί η διατροφή με ψωμί πίτουρου ή δημητριακά ολικής αλέσεως, αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, σταφίδες κ.λπ.), τα οποία περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα.

Για να αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα, πρέπει να πίνετε περίπου 2 λίτρα νερό την ημέρα (εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις) και επίσης να τρώτε λιγότερα τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη.

Διατροφή 3 για δυσκοιλιότητα

Η δίαιτα για δυσκοιλιότητα αρ. 3 συνταγογραφείται για χρόνιες φλεγμονώδεις διεργασίες στο έντερο, οι οποίες δεν εμφανίζονται στο στάδιο της επιδείνωσης. Η διατροφική διατροφή περιλαμβάνει την απαιτούμενη ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, καθώς και υγρό και αλάτι. Ημερήσιες θερμίδες - έως 3500 kcal.

Η διατροφή περιλαμβάνει τρόφιμα που βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου. Απαγορεύεται η κατανάλωση τροφίμων που προάγουν τη ζύμωση και την αποσύνθεση, τονώνουν την παραγωγή γαστρικού χυμού και διαταράσσουν τη λειτουργία του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Κατά την προετοιμασία φαγητού, είναι σημαντικό να μην αλέσετε τα προϊόντα πολύ, να χρησιμοποιείτε κυρίως ατμό, βραστά ή ψημένα πιάτα (αλλά να μην αφήνετε πολύ φλοιώδη κρούστα, είναι καλύτερο να ψήνετε σε ειδική σακούλα ή αλουμινόχαρτο). Όποτε είναι δυνατόν, τρώτε ωμά λαχανικά και φρούτα.

Τα ακόλουθα τρόφιμα είναι ευεργετικά για τα έντερα:

  • σούπες (μπορς) σε ζωμό λαχανικών ή ασθενών ψαριών (κρέας) ζωμός, σούπα παντζαριού.
  • άπαχο κρέας (πουλερικά, μοσχάρι), ψάρι
  • φρούτα και μούρα, φρέσκα και αποξηραμένα (δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα κ.λπ.).
  • αυγά (βραστά μαλακά βρασμένα, με τη μορφή ομελέτας) ·
  • φρέσκα λαχανικά (τεύτλα, ντομάτες, καρότα, κολοκύθα κ.λπ.). Μπορείτε να συμπεριλάβετε το λάχανο, τα όσπρια στη διατροφή, υπό τον όρο της φυσιολογικής ανοχής αυτών των προϊόντων.
  • τα δημητριακά στο νερό (σιτάρι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης), μπορούν να αραιωθούν με μια μικρή ποσότητα γάλακτος.
  • acidophilus, κεφίρ, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, ως προσθήκη στα πιάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα, τυρί.
  • φρέσκο ​​σέλινο, άνηθο, μαϊντανό
  • βούτυρο (κυρίως σε πιάτα), με φυσική ανοχή φυτικά λίπη προστίθενται.
  • χοντρό ψωμί, προϊόντα από μη φανταχτερά γλυκά (περιορισμένα)

Τα καπνιστά, πικάντικα πιάτα και σάλτσες, muffins, σοκολάτα, δυνατό τσάι, καφές, μουστάρδα, σκόρδο, χρένο, λίπη (βόειο κρέας, μαγειρικό, χοιρινό κ.λπ.) εξαιρούνται από τη διατροφή.

Το μενού δυσκοιλιότητας μπορεί να δημιουργηθεί σύμφωνα με αυτό το σχέδιο:

  • Πρωινό: ομελέτα στον ατμό, λαχανικά (μπορεί να έχει τη μορφή σαλάτας με ελαιόλαδο), αδύναμο τσάι.
  • Σνακ: φρούτα (μήλο).
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, μια φέτα βραστό κρέας με βρασμένα λαχανικά, αδύναμο τσάι ή κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • Δείπνο: κουάκερ φαγόπυρου, ρολά λάχανου λαχανικών, τσάι.

Πριν πάτε για ύπνο, συνιστάται να πίνετε ένα ποτήρι κεφίρ, acidophilus για να ομαλοποιήσετε το έντερο.

Διατροφή 4 για δυσκοιλιότητα

Η διατροφική διατροφή Νο. 4 συνιστάται για φλεγμονώδεις διεργασίες στο λεπτό ή το παχύ έντερο, τη δυσεντερία, την εντερική φυματίωση κ.λπ..

Ο κύριος σκοπός μιας τέτοιας διατροφής είναι η μεγιστοποίηση του εντερικού βλεννογόνου, η μείωση της φλεγμονής, η αποκατάσταση της λειτουργίας του εντέρου και η μείωση της ζύμωσης και της σήψης στο έντερο.

Η ενεργειακή αξία μειώνεται λόγω των λιπών και των υδατανθράκων. Τροφές που είναι δύσκολο να αφομοιωθούν, ερεθίζουν το εντερικό τοίχωμα, το συκώτι, εκκρίνουν τη ζύμωση και σαπίζουν στα έντερα, διεγείρουν την έκκριση της χολής και αποκλείεται η πρόσληψη ζάχαρης..

Η διατροφή κατά τη διάρκεια της δίαιτας για δυσκοιλιότητα είναι κλασματική · τα γεύματα είναι κυρίως σε υγρή ή τριμμένη μορφή.

  • επιτρέπονται σούπες λαχανικών, περιστασιακά σούπα σε ασθενές ζωμό κρέατος ή ψαριού, εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ρύζι ή σιμιγδάλι σε αυτό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε βραστό κρέας, κεφτεδάκια κ.λπ..
  • δημητριακά στο νερό (φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης κ.λπ.) ·
  • όχι λιπαρό κρέας με τη μορφή κοτολέτας στον ατμό, σουφλέ, πάστες ή απλά βρασμένο.
  • αυγά (1 - 2 ανά ημέρα)
  • τυρί cottage;
  • ζελέ φρούτα.

Ζυμαρικά, λουκάνικα, γάλα, τηγανητά αυγά, φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, μέλι, μαρμελάδα, γλυκά εξαιρούνται από τη διατροφή.

Διατροφή για δυσκοιλιότητα στα παιδιά

Η δυσκοιλιότητα σε ένα παιδί μπορεί να συμβεί για διάφορους λόγους: μια μη ισορροπημένη διατροφή, χρόνιες ασθένειες, τρόπος ζωής, λόγω αλλαγής του κλίματος κ.λπ..

Η δίαιτα για δυσκοιλιότητα στα παιδιά χρησιμοποιείται ως η κύρια θεραπεία. Κατά τη στιγμή της θεραπείας, προϊόντα με στυπτικές ιδιότητες και επιβράδυνση της εντερικής κινητικότητας εξαιρούνται από το παιδικό μενού: ισχυρό τσάι, ζωμό, ρύζι, σιμιγδάλι, σοκολάτα. Εάν το παιδί έχει δυσκοιλιότητα, είναι απαραίτητο να διαφοροποιηθεί το μενού με προϊόντα που συμβάλλουν στο έντερο: φρούτα, φρέσκα λαχανικά, δημητριακά (πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο), φυτικό λάδι, καστανό ψωμί.

Βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας των εντέρων, στη νηστεία χρήση φρέσκων χυμών: τεύτλα, δαμάσκηνο, μήλο.

Η διατροφή για δυσκοιλιότητα στα παιδιά διαφέρει λίγο από το μενού ενηλίκων, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, ορισμένα χαρακτηριστικά πρέπει να ληφθούν υπόψη. Πρώτα απ 'όλα, πριν από τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, πρέπει να μάθετε τον λόγο για τον οποίο αναπτύχθηκε η δυσκοιλιότητα, καθώς σε ορισμένες περιπτώσεις η δυσκοιλιότητα μπορεί να είναι σύμπτωμα σοβαρής ασθένειας.

Στη διαιτολογία, τα τρόφιμα διαιρούνται σε τρεις ομάδες:

  1. Βελτίωση της εντερικής κινητικότητας. Τέτοια προϊόντα περιλαμβάνουν δαμάσκηνα, σύκα, μήλα, πίτουρα, φύκια κ.λπ..
  2. Με επικάλυψη στα έντερα, που συμβάλλουν στην ευκολότερη κυκλοφορία των τροφίμων μέσω των εντέρων (φυτικά έλαια).
  3. Με ερεθιστική επίδραση στα έντερα (ρίζα ραβέντι κ.λπ.).

Εάν η δυσκοιλιότητα του παιδιού έχει αναπτυχθεί λόγω κακής κινητικής δραστηριότητας, τότε τα προϊόντα στην πρώτη και τη δεύτερη ομάδα πρέπει να προστεθούν στο παιδικό μενού και προϊόντα από την πρώτη και τη δεύτερη ομάδα χρησιμοποιούνται για σπαστική δυσκοιλιότητα.

Πολύ συχνά, τα παιδιά που είναι επιρρεπή σε δυσκοιλιότητα έχουν δυσβίωση, η οποία αναπτύσσεται λόγω δυσκοιλιότητας και συχνά μια παραβίαση της εντερικής μικροχλωρίδας μπορεί να είναι μία από τις αιτίες των διαταραχών των κοπράνων. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση δεν φέρνει το επιθυμητό αποτέλεσμα και ένας ειδικός μπορεί να συστήσει βιολογικά προϊόντα.

Η διατροφή του παιδιού, το μέγεθος της μερίδας εξαρτάται από την ηλικία. Στα 1,5 - 2 χρόνια, όταν το μωρό τρώει κυρίως δημητριακά, συνιστάται η προσθήκη μικρής ποσότητας δαμάσκηνων στον ατμό στη διατροφή.

Μεγαλύτερα παιδιά το μενού αποτελείται από επιτρεπόμενα προϊόντα, έτσι ώστε όχι μόνο να συνδυάζονται, αλλά να αλληλοσυμπληρώνονται:

  • Πρωινό: φρέσκα λαχανικά (το χειμώνα μπορείτε να βράσετε) με τη μορφή σαλάτας καρυκευμένο με φυτικό λάδι, ομελέτα, κομπόστα με αποξηραμένα φρούτα.
  • Σνακ: μερικά κομμάτια από φρέσκα δαμάσκηνα ή δαμάσκηνα, βερίκοκο, μήλο. Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να βράσουν στον ατμό πριν από τη χρήση.
  • Μεσημεριανό: σούπα ζωμού λαχανικών, βρασμένα λαχανικά και κοτολέτες στον ατμό ή βραστό κρέας, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων ή αδύναμο τσάι.
  • Μεσημεριανό: φρούτα (βερίκοκο, πορτοκάλι) περιορισμένο.
  • Δείπνο: κουάκερ, ψάρι στον ατμό (κρέας), βραστό ή βρασμένο, τυρί cottage, τσάι.

Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να δώσετε στο παιδί λίγο κεφίρ για να πιει, κάτι που θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας.

Διατροφή για δυσκοιλιότητα σε ενήλικες

Η δίαιτα για δυσκοιλιότητα σε ενήλικες έχει πολλά χαρακτηριστικά. Πρώτα απ 'όλα, με τη δυσκοιλιότητα, πρέπει να συμπεριλάβετε περισσότερες φυτικές τροφές στη διατροφή σας, καθώς είναι πλούσιο όχι μόνο σε μέταλλα, βιταμίνες, αλλά και σε φυτικές ίνες, που βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου.

Δεύτερον, η κατανάλωση κατεψυγμένων τροφίμων διεγείρει την εντερική δραστηριότητα.

Για δυσκοιλιότητα, πρέπει να χρησιμοποιείτε προϊόντα με καθαρτικό αποτέλεσμα: καφέ ψωμί, κουάκερ φαγόπυρου, κεφίρ, χυμούς λαχανικών. Είναι απαραίτητο να αποκλειστούν εντελώς (ή να περιοριστούν όσο το δυνατόν περισσότερο) προϊόντα που περιέχουν αιθέρια έλαια και συμβάλλουν στη δημιουργία αερίων στο έντερο: οξαλίδα, λάχανο κ.λπ..

Κάθε μέρα πρέπει να πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα νερό (υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχουν προβλήματα με τα νεφρά). Πρέπει να παίρνετε φαγητό έως και 5 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες, ενώ συνιστάται να τρώτε περισσότερα ωμά τρόφιμα (σαλάτες, φρούτα). Το λιναρόσπορο, το πίτουρο σίτου, το λάχανο θαλασσινών είναι καλό για τη δυσκοιλιότητα..

Ένα καλό καθαρτικό αποτέλεσμα έχει ζεστά βραχέα (έως 5 λεπτά) λουτρά κάθε δεύτερη μέρα, στην αρχή είναι καλό να κάνετε ένα κυκλικό μασάζ της κοιλιάς (δεξιόστροφα). Επιπλέον, ένας ενεργός τρόπος ζωής, για παράδειγμα, το άθλημα, μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Συνιστάται επίσης να μην πίνετε ή να πίνετε αλκοόλ, όχι μόνο κατά τη διάρκεια της διατροφής, αλλά και τον υπόλοιπο χρόνο..

Εάν χρησιμοποιούνται φυτικά φάρμακα για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας (τσάι, ρίζα ραβέντι κ.λπ.), τότε θα πρέπει να χρησιμοποιούνται αυστηρά στις συνιστώμενες δόσεις και να μην υπερβαίνουν την πορεία της θεραπείας, διαφορετικά τα έντερα μπορεί να αναπτύξουν εθισμό σε τέτοια φάρμακα και στο μέλλον δεν θα είναι σε θέση να λειτουργήσει πλήρως.

Η δίαιτα για δυσκοιλιότητα σε ενήλικες μπορεί να αποτελείται από 10 ημέρες νηστείας, όταν κάθε δεύτερη μέρα χρησιμοποιούνται τρόφιμα με στυπτικό και καθαρτικό αποτέλεσμα..

Κατά προσέγγιση μενού 10 ημερών κατά τη διάρκεια της δυσκοιλιότητας:

  1. Σαλάτα από φρέσκα τεύτλα, καρότα, μήλα με λάδι (ελιά, καλαμπόκι, ηλίανθος).
  2. Πλιγούρι βρώμης, 2 μήλα.
  3. 2 μήλα, δαμάσκηνα (10-15 κομμάτια), τυρί cottage χωρίς λιπαρά (500g).
  4. Ψημένα μήλα.
  5. Φαγόπυρο με κρεμμύδια, βότανα, φυτικό έλαιο μπορεί να προστεθεί αν θέλετε.
  6. Βραστά φασόλια με βότανα, αρακά μπορούν να προστεθούν αν θέλετε.
  7. Κουάκερ φαγόπυρου με καρότα και ρολά λάχανου.
  8. Ζυμαρικά με φρέσκα βότανα (άνηθο, μαϊντανό), τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
  9. Μπορς σε ζωμό λαχανικών με φασόλια.
  10. Κουάκερ σίτου, κομπόστα (με φρούτα, μούρα).

Δίαιτα για δυσκοιλιότητα στους ηλικιωμένους

Η δυσκοιλιότητα στους ηλικιωμένους αναπτύσσεται αρκετά συχνά. Κατά κανόνα, ένας καθιστικός τρόπος ζωής, η λήψη φαρμάκων, μια μη ισορροπημένη διατροφή, η αφυδάτωση οδηγεί σε αυτό..

Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας στα γηρατειά είναι η διόρθωση της διατροφής, η χρήση φυτικών καθαρτικών. Πριν προχωρήσετε στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν ειδικό, καθώς η δυσκοιλιότητα μπορεί να είναι σύμπτωμα επικίνδυνων ασθενειών, για παράδειγμα, καρκίνος του εντέρου.

Η διατροφή για δυσκοιλιότητα στους ηλικιωμένους περιλαμβάνει (με φυσιολογική ανοχή) φρέσκα λαχανικά, φρούτα το πρωί με άδειο στομάχι ή τη νύχτα. Τα τεύτλα, τα καρότα, το λάχανο βοηθούν να απαλλαγούμε από το πρόβλημα..

Διατροφή για δυσκοιλιότητα σε έγκυες γυναίκες

Έως το 80% των εγκύων γυναικών υποφέρουν από δυσκοιλιότητα. Η αιτία αυτής της κατάστασης είναι συνήθως ορμονική αναδιάρθρωση. Η ορμόνη προγεστερόνη που παράγεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης έχει χαλαρωτική επίδραση στους λείους μυς, επομένως η εντερική λειτουργία μπορεί να επιβραδυνθεί..

Για να αποτρέψετε ή να θεραπεύσετε τη δυσκοιλιότητα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τρόφιμα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα ινών, η οποία συμβάλλει στη διαδικασία πέψης των τροφίμων. Μπαίνοντας στο γαστρεντερικό σωλήνα, οι φυτικές ίνες διογκώνονται, υπάρχει αύξηση του όγκου και μαλάκωμα του περιεχομένου στο έντερο, λόγω βελτιωμένης πέψης, η εκκένωση ομαλοποιείται.

Η δίαιτα για δυσκοιλιότητα θα πρέπει να αποτελείται από επαρκή αριθμό λαχανικών (κολοκυθάκια, ντομάτες, αγγούρια, κολοκύθες, μήλα, καρότα, τεύτλα), πρέπει επίσης να προτιμήσετε τους ξηρούς καρπούς και το ολικής αλέσεως ψωμί.

Το φρέσκο ​​κεφίρ, το ζυμωμένο ψημένο γάλα, το γιαούρτι ομαλοποιούνται από το πεπτικό σύστημα και βοηθά επίσης το πεπτικό σύστημα kvass. Τα φυτικά λίπη βοηθούν στη βελτίωση της εντερικής κινητικότητας.

Σοκολάτα, ισχυρό τσάι, καφές, μάφιν, σιμιγδάλι, βατόμουρα προσκολλώνται, συμβάλλουν στη συσσώρευση λιπών, τοξινών, τοξινών στο έντερο..

Για να αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα το πρωί με άδειο στομάχι, πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι δροσερό νερό, προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε λεμόνι ή μέλι. Πρέπει επίσης να τρώτε περισσότερα φρούτα που περιέχουν πολύ νερό: δαμάσκηνα, πορτοκάλι, φραγκοστάφυλα. Είναι επίσης καλό να τρώτε ελαφριές σαλάτες λαχανικών με φυτικό λάδι.

Η διατροφή της μητέρας που θηλάζει για δυσκοιλιότητα

Η δυσκοιλιότητα μετά τον τοκετό ανησυχεί συχνά τις γυναίκες. Έλλειψη ύπνου, σωματική δραστηριότητα - όλα αυτά μπορεί να είναι ένας από τους λόγους για την ανάπτυξη της δυσκοιλιότητας. Σε αυτήν την περίπτωση, μια δίαιτα δυσκοιλιότητας παραμένει η μόνη επιλογή που μπορεί να βοηθήσει στην επίλυση του προβλήματος..

Η χρήση ινών (έως 20 g την ημέρα) θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση των κοπράνων. Μπορείτε να το πάρετε από λαχανικά, φρούτα, ψωμί ολικής αλέσεως.

Με τη δυσκοιλιότητα, μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να έχει πρωινό με ένα φλιτζάνι πίτουρο και φρούτα, τα οποία θα επιτρέψουν τη λήψη ημερήσιας δόσης ινών. Πίνετε αρκετά υγρά όλη την ημέρα, καθώς η αφυδάτωση μπορεί να είναι μία από τις αιτίες της δυσκοιλιότητας..

Μεγάλη ποσότητα ινών βρίσκεται σε ορισμένους χυμούς, για παράδειγμα, στο δαμάσκηνο. Είναι καλύτερα να πίνετε φρέσκους χυμούς, στους οποίους υπάρχει το πολύ θρεπτικά συστατικά. Η διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας δεν πρέπει να περιέχει βαριά και λιπαρά τρόφιμα. Επιπλέον, τα καφεϊνούχα ποτά αφυδατώνουν το σώμα, οπότε είναι καλύτερο να πίνετε όχι περισσότερο από ένα φλιτζάνι τσάι την ημέρα και είναι καλύτερα να απορρίπτετε εντελώς τον καφέ.

Διατροφή για χρόνια δυσκοιλιότητα

Η χρόνια δυσκοιλιότητα αναπτύσσεται συχνά λόγω υποσιτισμού, όταν προέρχεται από την τροφή ανεπαρκής ποσότητα ερεθιστικών.

Μια δίαιτα για χρόνια δυσκοιλιότητα πρέπει να βασίζεται στην αρχή της διέγερσης της εντερικής κινητικότητας. Η διατροφή πρέπει να αποτελείται από καθαρτικά προϊόντα και κυρίως χωρίς θερμική επεξεργασία. Η χρήση καθαρτικών δεν συνιστάται, καθώς τα έντερα τα συνηθίζουν και στη συνέχεια ήδη δεν μπορούν να αντεπεξέλθουν στη λειτουργία τους..

Τα τρόφιμα για χρόνια δυσκοιλιότητα πρέπει να ποικίλλουν με αποξηραμένα φρούτα, φρέσκα φρούτα και λαχανικά, χυμούς λαχανικών (καρότο, παντζάρια), φρέσκα γαλακτοκομικά προϊόντα, βρασμένα φρούτα (δαμάσκηνο, βακκίνιο, αποξηραμένα φρούτα), δημητριακά (φαγόπυρο, βρώμη, κριθάρι). Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να εξαιρούνται λιπαρά, πικάντικα πιάτα, καπνιστά κρέατα.

Διατροφή για κολίτιδα με δυσκοιλιότητα

Η κολίτιδα είναι μια φλεγμονή του βλεννογόνου του παχέος εντέρου, η οποία συνοδεύεται από μειωμένη κινητικότητα.

Με παροξύνσεις, η διατροφή του ασθενούς πρέπει να είναι ισορροπημένη και να περιέχει ίση ποσότητα λιπών, υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Η ημερήσια πρόσληψη αλατιού μειώνεται στα 10 g την ημέρα, το φαγητό πρέπει να είναι ατμό ή βρασμένο, μπορείτε επίσης να ψήσετε λαχανικά, κρέας, ψάρια, αλλά να μην αφήσετε πολύ καφέ κρούστα.

Η δίαιτα δυσκοιλιότητας θα πρέπει να περιέχει μπαγιάτικο ψωμί, αποξηραμένα μπισκότα, κράκερ, βραστά δημητριακά (φαγόπυρο, μαργαριτάρι κριθάρι, πλιγούρι βρώμης), σούπες λαχανικών (μερικές φορές αδύνατο ζωμό κρέατος), λαχανικά (κολοκυθάκια, καρότα, κ.λπ.), άπαχο κρέας (πουλερικά, μοσχάρι, ψάρι) με τη μορφή κοτολέτας ατμού, πάστες, ομελέτες ατμού, σουφλέ, τυρί cottage, κομπόστες.

Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε από τη διατροφή φρέσκο ​​ψωμί, αρτοσκευάσματα, όσπρια, λιπαρά, αλμυρά, πικάντικα πιάτα, καπνιστό κρέας, βραστά και τηγανητά αυγά, σταφύλια, σοκολάτα, ανθρακούχα ποτά.

Η δίαιτα πρέπει να ακολουθείται για περίπου ένα μήνα, σε ορισμένες περιπτώσεις απαιτείται μεγαλύτερη θεραπεία έως ότου ομαλοποιηθεί η λειτουργία του εντέρου..

Διατροφή για αιμορροΐδες και δυσκοιλιότητα

Οι αιμορροΐδες εκδηλώνονται με την επέκταση των σπηλαίων αγγείων, τα οποία βρίσκονται κάτω από τον βλεννογόνο του παχέος εντέρου. Με αυτήν την ασθένεια, η κυκλοφορία του αίματος στο περίνεο και τη λεκάνη διαταράσσεται.

Η δίαιτα για δυσκοιλιότητα και αιμορροΐδες εξαιρεί τρόφιμα από τη διατροφή που αυξάνουν τη ροή του αίματος στη λεκάνη, έτσι ώστε να μην προκαλείται υπερχείλιση φλεβών και εμφάνιση κόμβων. Συνιστάται στις αιμορροΐδες να χρησιμοποιούν τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (λαχανικά, δημητριακά, πίτουρο). Οι ίνες μαλακώνουν τα έντερα, μειώνουν τη χοληστερόλη, αφαιρούν τις τοξίνες.

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μια δίαιτα έτσι ώστε το σώμα να αρχίσει να εργάζεται στο σύστημα. Λόγω του αυστηρού διατροφικού καθεστώτος, η διαδικασία της εντερικής κίνησης βελτιώνεται και συμβαίνει περίπου την ίδια στιγμή. Με αιμορροΐδες, μια δίαιτα εμπλουτίζεται με λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση που βοηθούν στη δημιουργία εντέρων.

Με αιμορροΐδες, πρέπει να τρώτε έως και 6 φορές την ημέρα, σε μικρές μερίδες.

Ένα κατά προσέγγιση μενού μπορεί να αποτελείται από τα ακόλουθα πιάτα:

  • γαλακτοκομικά προϊόντα.
  • χυλός.
  • μαύρο ψωμί.
  • λαχανικά (κολοκυθάκια, καρότα, αγγούρια, τεύτλα) βρασμένα ή ωμά.
  • φρούτα (δαμάσκηνα, μήλα κ.λπ.).
  • έως και 75g πίτουρο την ημέρα.
  • άπαχο κρέας.

Για αιμορροΐδες, δεν μπορείτε να φάτε (ή να περιορίσετε όσο το δυνατόν περισσότερο) σιμιγδάλι, ρύζι, φρέσκο ​​ψωμί και αρτοσκευάσματα, σταφύλια, τηγανητά, αλατισμένα, πικάντικα, λιπαρά, καπνιστά πιάτα, δυνατό τσάι, αλκοόλ, αμυλούχα λαχανικά (πατάτες).

Διατροφή για μετεωρισμό και δυσκοιλιότητα

Με μετεωρισμό, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν προϊόντα που συμβάλλουν στη δημιουργία αερίων στο έντερο, πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν πιάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε μπαχαρικά.

Τα τρόφιμα πρέπει να βράζονται, να μαγειρεύονται ή να βράζονται στον ατμό, εκτός από αυτό, πρέπει να τρώτε ζεστά, γιατί ζεστά ή κρύα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν φούσκωμα. Με μετεωρισμό, όσπρια, ανθρακούχα ποτά, σταφίδες, σταφύλια, αχλάδια, λιπαρά κρέατα, καθώς και λιπαρά ψάρια, τουρσιά, φρέσκα ψωμάκια, λάχανο, ψωμί σίκαλης, μαργαριτάρι κριθάρι, δημητριακά σίτου, κρέμα γάλακτος, καπνιστές τροφές, τηγανητά τρόφιμα εξαιρούνται επίσης πλήρως από τη διατροφή Μην χρησιμοποιείτε υποκατάστατο ζάχαρης.

Ο μετεωρισμός συμβαίνει για διάφορους λόγους, ως προς αυτό, ο κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων μπορεί να είναι ατομικός και να συμπληρώνεται ή να αποκλείεται με βάση την προσωπική εμπειρία και τις συστάσεις του θεράποντος ιατρού..

Κατά τη διάρκεια της ημέρας, συνιστάται να πίνετε περίπου δύο λίτρα υγρού, ενώ αξίζει να εγκαταλείψετε τα ανθρακούχα ποτά και να προτιμάτε το απλό νερό, τα τσάι από βότανα. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο ​​χυμό μήλου, λεμονιού ή χυμού πορτοκαλιού..

Τα πιάτα μπορούν να καρυκευθούν με λίγο κύμινο σπόρους και για πιάτα, μπορείτε να ετοιμάσετε ανεξάρτητα ένα καρύκευμα από ένα θρυμματισμένο μείγμα ίσης ποσότητας (50 g) φύλλων δάφνης, σπόρων κυμινοειδούς, αλατιού και, εάν είναι επιθυμητό, ​​οι σπόροι κυμινοκαρδίου μπορούν να αντικατασταθούν με άνηθο. Με μετεωρισμό, πρέπει να προσθέσετε ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα, καρότα, ρόδια, αυγά, σούπες, μπαγιάτικο ψωμί, λαχανικά, φρέσκα δαμάσκηνα, κρέας με χαμηλά λιπαρά, τσάι, καφέ, σοκολάτα, δημητριακά στη διατροφή σας.

Ενδεικτικό εβδομαδιαίο μενού:

  • Πρωινό: πλιγούρι βρώμης ή φαγόπυρο, τσάι
  • Σνακ: σάντουιτς με τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Μεσημεριανό: σούπα, βρασμένα λαχανικά, βραστό στήθος κοτόπουλου, κομπόστα.
  • Μεσημεριανό: ζελέ ή τσάι με ψίχουλα
  • Δείπνο: φαγόπυρο με κομμάτι βραστό κρέας ή κοτολέτες ατμού, τριμμένα καρότα με φυτικό λάδι
  • Πρωινό: πλιγούρι βρώμης, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα)
  • Σνακ: τυρί cottage χωρίς λιπαρά, κεφίρ
  • Μεσημεριανό: κοτόπουλο σούπα, πουρέ πατάτας, βραστό ψάρι, τσάι
  • Μεσημεριανό: δαμάσκηνα στον ατμό, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες.
  • Δείπνο: ρολά λάχανου
  • Πρωινό: πλιγούρι βρώμης ή φαγόπυρο Σνακ: μούσλι με κεφίρ
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, βραστές πατάτες, βραστό κρέας.
  • Μεσημεριανό: φρούτα.
  • Δείπνο: βραστό κοτόπουλο και σαλάτα με φρέσκα λαχανικά.
  • Πρωινό: φρούτα με γιαούρτι.
  • Σνακ: μούσλι, ένα ποτήρι χυμό.
  • Μεσημεριανό: μανιτάρια σούπα, φαγόπυρο με μια φέτα βραστό ή βρασμένο ψάρι.
  • Μεσημεριανό: ένα ποτήρι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
  • Δείπνο: κατσαρόλα με πατάτες (μπορείτε να προσθέσετε λίγο κρέας), σαλάτα με φρέσκα λαχανικά.
  • Πρωινό: πλιγούρι βρώμης.
  • Σνακ: γιαούρτι, τηγανίτες.
  • Μεσημεριανό: σούπα με ζωμό λαχανικών, ρύζι με κοτόπουλο.
  • Μεσημεριανό: φρούτα.
  • Δείπνο: βερμικέλι (τυρί μπορεί να προστεθεί αν θέλετε), σαλάτα με φρέσκα λαχανικά.
  • Πρωινό: φαγόπυρο.
  • Σνακ: τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, κομπόστα.
  • Μεσημεριανό: μαγειρευτά λαχανικά με ψάρι, σαλάτα.
  • Μεσημεριανό: Ψητό μήλο.
  • Δείπνο: στιφάδο με πατάτες.
  • Πρωινό: κεφίρ με τυριά
  • Σνακ: φρούτα
  • Γεύμα: χορτοφάγος μπορς, φαγόπυρο με κεφτεδάκια στον ατμό
  • Μεσημεριανό: ένα ποτήρι γιαούρτι
  • Δείπνο: κοτόπουλο βρασμένο, σαλάτα λαχανικών.

Τα πιάτα πρέπει να αρωματίζονται με φυτικό λάδι, φρέσκα βότανα. Βοηθά με μετεωρισμό ή άνηθο.

Τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε με δυσκοιλιότητα, δίαιτα και πίνακα 3 σύμφωνα με τον Pevzner

Κατά τη θεραπεία οποιασδήποτε ασθένειας, δίνεται προσοχή στη θεραπευτική διατροφή. Οι δίαιτες έχουν αναπτυχθεί για διαφορετικές ομάδες ασθενειών. Η δίαιτα αριθ. 3 αναπτύχθηκε από τον Pevzner Manuil Isaakovich - τον θεραπευτή, ιδρυτή της διαιτολογίας. Ο πίνακας αριθμός 3 συνταγογραφείται για ασθένειες του στομάχου και των εντέρων, ιδίως για τη δυσκοιλιότητα.

Οι κύριοι στόχοι της διατροφής

Η δίαιτα 3 σύμφωνα με τον Pevzner συνταγογραφείται για τη σταθεροποίηση των εντέρων, του στομάχου, του μεταβολισμού και την τόνωση της εντερικής κινητικότητας. Η φυσιολογική διαδικασία της αφόδευσης είναι το κύριο καθήκον, καθώς μαζί με την έγκαιρη εκκένωση, το έργο ολόκληρου του σώματος έρχεται σε τάξη.

Λόγω της εξάλειψης των προϊόντων από τη διατροφή που προκαλούν αποσύνθεση και μετεωρισμός, τα κόπρανα μαλακά και δεν τραυματίζουν τον ορθό και τον πρωκτό κατά τη διάρκεια της αφόδευσης. Συγκεκριμένα, έχει σημασία για τις αιμορροΐδες..

Ενδείξεις και αντενδείξεις

Με γαστρεντερικές παθολογίες στο στάδιο εξασθένησης ή χρόνιες μορφές, ενδείκνυται ο πίνακας δίαιτας 3. Αυτό περιλαμβάνει τέτοιες ασθένειες:

  • δυσκοιλιότητα
  • μεταβολικές διαταραχές στα έντερα.
  • μειωμένη εντερική κινητικότητα
  • ρωγμές στη βλεννογόνο μεμβράνη του ορθού.
  • αιμορροϊδές.

Η δίαιτα αρ. 3 θα είναι χρήσιμη για άτομα με σωματική αδράνεια (καθιστικός τρόπος ζωής) για την πρόληψη της ανάπτυξης δυσκοιλιότητας.

Σε οξείες μορφές ασθένειας του στομάχου ή των εντέρων, αυτή η δίαιτα αντενδείκνυται.

Γενικές αρχές

Η δίαιτα αριθμός 3 πρέπει να ληφθεί υπόψη για διάφορους λόγους:

Ενεργειακή αξία

Κατά τη σύνταξη μιας δίαιτας, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι η κατανάλωση σε μία ημέρα είναι 2600-3000 kcal.

Από αυτά πρέπει να είναι:

  • πρωτεΐνη - 90 γραμμάρια
  • λίπη - 95 γραμμάρια
  • υδατάνθρακες - 350 γραμμάρια

Τα λίπη και οι πρωτεΐνες συνιστώνται να τρώνε φυτικής προέλευσης.

Συνιστάται η μείωση της πρόσληψης αλατιού σε 10 γρ.

Τα προϊόντα πρέπει να επιλέγονται με την περιεκτικότητα σε μέταλλα και βιταμίνες - βιταμίνη Α, Β1, Β2, Β3, Γ, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρος, ασβέστιο, φώσφορος.

Χαρακτηριστικά ισχύος

Ο πίνακας διατροφής αριθμός 3 έχει τις ακόλουθες γενικές αρχές:

  1. Κλασματική διατροφή - 5-6 γεύματα την ημέρα, σε μικρές μερίδες. Η διατροφή συνιστάται συχνά, μεταξύ των γευμάτων, ένα διάλειμμα δεν μπορεί να υπερβαίνει τις 4 ώρες.
  2. Τα πιάτα ψήνονται, βράζονται στον ατμό ή βράζονται. Η άλεση των τροφίμων δεν συνιστάται, όσο περισσότερα κομμάτια, τόσο το καλύτερο. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι ζεστή - το κρύο ή το ζεστό φαγητό είναι χαμηλά χωνευμένο.
  3. Είναι απαραίτητο να τηρείτε το καθεστώς νερού - πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα. Το νερό μπορεί να αντικατασταθεί με φρέσκους χυμούς φρούτων και λαχανικών.
  4. Τη νύχτα, συνιστάται να τρώτε τροφές που αυξάνουν την εντερική κινητική λειτουργία, για παράδειγμα, κεφίρ, αποφλοιωμένα φρέσκα φρούτα.
  5. Φρέσκα λαχανικά και φρούτα πρέπει να επικρατούν στη διατροφή. Οι ίνες στα φρούτα και η φλούδα βοηθούν στην ενεργοποίηση της δραστηριότητας του εντέρου. Όλες οι βαριές, πικάντικες, τηγανισμένες επιλογές φαγητού πρέπει να εξαιρεθούν, ώστε να μην επιβαρύνουν τα έντερα.

Λίστα προτεινόμενων και μη προτεινόμενων προϊόντων

Η βάση της ιατρικής διατροφής είναι η χρήση πιάτων και προϊόντων που βοηθούν την υγεία, αλλά δεν την επιδεινώνουν.

ΠροϊόνταΣυνιστάταιΔεν προτείνεται
Ζυμαρικά, δημητριακάΠλιγούρι - βρώμη, κριθάρι, κριθάρι, φαγόπυρο.Μακαρόνια, ρεβίθια, φασόλια, φακές, ρεβίθια, φασόλι, ρύζι.
Θαλασσινά, ψάριαΡέγγα, αντσούγιες, τούρνα, πέρκα, ροζ σολομός είναι ποικιλίες ψαριών με χαμηλά λιπαρά. Θαλασσινό λάχανο, γαρίδες, καλαμάρια.Λιπαρά, τηγανητά, καπνιστά ψάρια. Κονσερβοποιημένο ψάρι.
ΚρέαςΚρέας μοσχάρι, άλογο, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι. Μαγειρεύεται σύμφωνα με τα λουκάνικα γάλακτος GOST.Καπνιστό κρέας με λιπαρά, λιπαρά λουκάνικα, ζυμαρικά, λουκάνικα.
ΣούπεςΛαχανικά - μπορς, σούπα λάχανου.Σούπες σε ζωμό με λιπαρά, κβας ή γάλα (για παράδειγμα, okroshka).
Προιοντα γαλακτοςΞινή κρέμα, τυρί, τυρί cottage, γάλα - χωρίς λιπαρά.Γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, παγωτό από το κατάστημα.
ΑυγάΜπορεί να είναι έως 2 αυγά την ημέρα μαλακά ή βραστά αυγά.Βρασμένα αυγά, τηγανητά αυγά - τηγανητά αυγά.
ΑλεύριΚεχρί, ψωμί σίκαλης, από αλεύρι δεύτερης, τρίτης τάξης, με πίτουρο, κράκερ.Φρεσκοψημένο, λευκό ψωμί, σφολιάτα, γλυκά, κέικ.
ΛαχανικάΑγγούρια, τεύτλα, ντομάτες, κολοκύθια, λάχανο, καρότα, κολοκύθα - φρέσκα και μαγειρεμένα. Είναι εξαιρετικά βρασμένο - μπιζέλια. Οι πατάτες μπορούν να βράσουν, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες.Ραπανάκι, ραπανάκι, γογγύλι, σκόρδο, κρεμμύδια, μανιτάρια, οξαλίδα, σπανάκι
ΦρούταΤα φρούτα επιτρέπονται σε οποιαδήποτε μορφή..Πεπόνι, καρπούζι, φραγκοστάφυλα, βατόμουρα, κυδώνια, κεράσια, λωτού
Γλυκά, γλυκάΜέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα.Σοκολάτα, ζαχαροπλαστική κρέμας λίπους, χαλβά, μαντολάτο, γλυκά
Τα ποτάΦρεσκοστυμμένοι χυμοί από φρούτα και λαχανικά, αδύναμο τσάι, νερό, αφέψημα από ροδαλά ισχία, μάραθοΙσχυρά τσάγια, καφές, κακάο, χυμοί καταστημάτων, αλκοόλ, κασέλ
Σάλτσες, πρόσθετα, μπαχαρικάΚρεμώδεις σάλτσες. Σέλινο, άνηθο, μαϊντανός μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καρυκεύματα. Μη επεξεργασμένο φυτικό έλαιο.Πικάντικες, λιπαρές σάλτσες και καρυκεύματα - κέτσαπ, μαγιονέζα, χρένο, μουστάρδα. Μαργαρίνη.

Επιλογές μενού για ημέρα και εβδομάδα

Δείγμα μενού πίνακα αριθμού 3 για την ημέρα:

  • μετά την ανάδυση, πιείτε ένα ποτήρι ζεστό νερό.
  • πρωινό - χυλό γάλα με φρέσκα μούρα - βρώμη, σιτάρι, σιμιγδάλι, τυρί cottage με μούρα, αδύναμο μαύρο ή πράσινο τσάι.
  • δεύτερο πρωινό - σαλάτα, χυμούς λαχανικών ή φρούτων.
  • μεσημεριανό - σούπα παντζαριού, ψάρια στον ατμό, στιφάδο λαχανικών
  • απογευματινό τσάι - αδύναμο τσάι με γλυκό
  • δείπνο - ομελέτα στον ατμό, φαγόπυρο, ψάρια ψημένα στο φούρνο με λαχανικά
  • λίγο πριν από το τέλος - kefir.

Η διατροφή μπορεί να ποικίλει ακόμη και με τη δίαιτα αριθμός 3. Το μενού για την εβδομάδα μπορεί να έχει την εξής μορφή:

Ημέρα / ΓεύμαΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ2 πρωινόΒραδινόΥψηλό τσάιΒραδινό
Ημέρα 1κουάκερ φαγόπυρου, αυγό, αδύναμο τσάι.τυρί cottage με μούρα, αποξηραμένα φρούτα ή ξινή κρέμα.Βρασμένο ρύζι με ψάρι.μέλι, μούρα ή φρούτα.Ψητά λαχανικά - καρότα, ντομάτες, κολοκύθια, πατάτες.
Ημέρα 2πράσινο τσάι από βότανα, κουάκερ με μούραζυμωμένο ψημένο γάλα, κεφίρκοτόπουλο στον ατμό, ωμά λαχανικά.Γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά ή KefirΠουρέ πατάτας με φρέσκα λαχανικά

Ημέρα 3χυλό κριθαριού ή βρώμης σε γάλα με αποξηραμένα φρούτα, τσάιΣαλάτα με φρούτα ή λαχανικά, σάλτσα μήλου.Ψαρόσουπα, σαλάτα παντζαριών.Φραντζόλες τσαγιού, αδύναμο τσάι.Κοτολέτες ψαριού με γαρνιτούρα φαγόπυρου, μπάλες ψαριού.
Ημέρα 4Ομελέτα ή αυγά, αδύναμο τσάι.Κομπόστα, ποτό φρούτων από μήλα, μούρα ή αποξηραμένα φρούταΚοτόπουλο σούπα, ψάρια και σαλάτα λαχανικώνΦρέσκια σαλάτα λαχανικών - καρότα, μπρόκολο.Μπριζόλες κρέατος ή κεφτεδάκια, ωμά λαχανικά, βρασμένα φρούτα
Ημέρα 5φρέσκο ​​χυμό, τυρί cottage με μούρα, ξινή κρέμα, αποξηραμένα φρούτα.Φρέσκα φρούταΧορτοφαγική σούπα, ψητά ψάρια.Θαλασσινά, ψάρια ή σαλάτα με φύκια.Στιφάδο άπαχου κρέατος και λαχανικών, ψωμί.
Ημέρα 6Ψωμί χωρίς ζύμη, πίτουρο, τσάι.Σαλάτα καρότου και μήλου.Ψητά ψάρια, σούπα λάχανου, λαχανικά.Ξηροί καρποί, φρέσκος χυμός.Πουρές λαχανικών, ψωμί.
Ημέρα 7Ομελέτα στον ατμό με ντομάτα, τσάι, ψωμάκιαΩμά λαχανικά και φρούτα.Ψάρια ψημένα ή στον ατμό, φρέσκα λαχανικά.Πουρές φρούτων, καρύδια, αμύγδαλα.Κρέας στον ατμό, κομπόστα.

Διατροφή αριθμός 3 για παιδιά

Οι γενικές αρχές, τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα του πίνακα αριθ. 3 για παιδιά δεν διαφέρουν από την έκδοση για ενήλικες:

  1. Οι θερμίδες ανά ημέρα καθορίζονται με βάση τους κανόνες ηλικίας.
  2. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι κλασματικά και κανονικά.
  3. Αυστηρή προσήλωση στο σχήμα κατανάλωσης αλκοόλ.

Εάν το μωρό θηλάζει για ένα χρόνο και πάσχει από δυσκοιλιότητα, τότε η διατροφή της μητέρας ρυθμίζεται. Πρέπει επίσης να επικοινωνήσετε με έναν παιδίατρο.

Για μικρά παιδιά ηλικίας 1,5–3 ετών, τα ωμά λαχανικά αντικαθίστανται με ψητά ή μαγειρευτά. Τα έντερα των μικρών παιδιών δεν είναι ακόμη σε θέση να αφομοιώσουν ωμά λαχανικά. Συνιστάται επίσης να περιορίσετε το κρέας σε 1 χρήση την εβδομάδα και να το αντικαταστήσετε με βραστά ψάρια. Τα υγρά τρόφιμα και ποτά πρέπει να επικρατούν στη διατροφή.

Μπορούν να δοθούν:

  • κατσαρόλες στον ατμό ·
  • τυρί cottage με μούρα, αποξηραμένα φρούτα.
  • κεφίρ;
  • ψητές τηγανίτες από λαχανικά - καρότα ή κολοκύθες.
  • φρέσκες σαλάτες φρούτων και λαχανικών ·
  • ψημένα λαχανικά και φρούτα στο φούρνο - κολοκύθα, μήλα.
  • ομελέτες ατμού
  • κατσαρόλες λαχανικών.

Η διατροφή πρέπει να έχει πολλά φρέσκα φρούτα και λαχανικά - αγγούρι, καρότα, πατάτες φούρνου ή πουρέ πατάτας, ντομάτες, μούρα, ροδάκινα, μήλα, μπανάνες. Από λαχανικά ή φρούτα, μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα για πρωινό ή σνακ.

Πριν πάτε για ύπνο, συνιστάται στο παιδί να δώσει ένα ποτήρι κεφίρ.

Συχνά, η δυσκοιλιότητα σε ένα παιδί έχει ψυχολογική επίδραση - το παιδί ντρέπεται να πάει στην τουαλέτα στο σχολείο, υποφέρει, τα έντερα λειτουργούν.

Παράδειγμα μενού διατροφής 3 ανά ημέρα για ένα παιδί

  • πρωινό - ομελέτα στον ατμό, φρουτοσαλάτα, φρέσκο ​​χυμό
  • μεσημεριανό - φρέσκα φρούτα, ψημένο μήλο, αποξηραμένα φρούτα
  • μεσημεριανό - σούπα λαχανικών, ψάρι στον ατμό, ένα ποτήρι κομπόστα ή χυμό
  • απογευματινό τσάι - τηγανίτες λαχανικών, τσάι
  • δείπνο - κουάκερ με μούρα, κατσαρόλα, χυμό.

Αναμενόμενα αποτελέσματα διατροφής

Ήδη την τρίτη ημέρα από την έναρξη της δίαιτας Νο. 3 για ασθένειες του εντέρου, η εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα πρέπει να ομαλοποιηθεί, η πράξη της αφόδευσης θα πρέπει να γίνει ανώδυνη και κανονική.

Η διατροφή 3 έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε να μπορεί να τηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα: προϊόντα για αυτήν είναι διαθέσιμα και η διατροφή προβλέπει την παραλαβή όλων των ουσιών και των μικροστοιχείων που είναι απαραίτητα για ένα άτομο.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Ενημερωτικό άρθρο! Πριν από τη χρήση, συμβουλευτείτε έναν ειδικό..

Είναι Σημαντικό Να Ξέρετε Για Τη Διάρροια

Το παιδί κάνει εμετό διάρροια και πυρετόΗ αυξημένη θερμοκρασία του σώματος στην παιδική ηλικία στη μεγάλη πλειονότητα των περιπτώσεων σχετίζεται με ιογενείς λοιμώξεις και κυρίως με οξείες αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις.

Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου είναι μια παραβίαση της λειτουργίας του εντέρου, που εκδηλώνεται από κοιλιακό άλγος και / ή διαταραχές αφόδευσης.Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα ψυχολογικών και άλλων επιδράσεων σε ένα έντερο που αντιδρά υπερβολικά.